《黄花菜质量安全追溯 信息采集规范》.docxVIP

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ICS

FORMTEXT67.020.01

CCS

FORMTEXTB00

FORMTEXT1402

FORMTEXT大同市地方标准

DBFORMTEXT1402/TFORMTEXTXXXX—FORMTEXTXXXX

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FORMTEXT黄花菜质量安全追溯信息采集规范

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FORMDROPDOWN

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FORMDROPDOWN

FORMTEXTXXXX-FORMTEXTXX-FORMTEXTXX发布

FORMTEXTXXXX-FORMTEXTXX-FORMTEXTXX实施

FORMTEXT大同市市场监督管理局??发布

STYLEREF标准文件_文件编号DB1402/TXXXX—XXXX

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STYLEREF标准文件_文件编号DB1402/TXXXX—XXXX

目次

TOC\o1-1\h\t标准文件_一级条标题,2,标准文件_附录一级条标题,2,前言 II

1范围 1

2规范性引用文件 1

3术语和定义 1

4追溯信息采集要求 1

前言

本文件按照GB/T1.1—2020《标准化工作导则第1部分：标准化文件的结构和起草规则》的规定起草。

请注意本文件的某些内容可能涉及专利。本文件的发布机构不承担识别专利的责任。

本文件由大同市农业农村局提出、组织实施和监督检查。

本文件由大同市农业标准化技术委员会（DTS/TC01）归口。

本文件起草单位：山西农业大学山西功能食品研究院，湖南农业大学，大同市农业农村局，大同市市场监管综合行政执法队

本文件主要起草人：南晓洁，郭尚，郭伟伟，朱敏，张雅君，温艳斌，张晓敏，秦楠楠，张程，鲁丽芳，刘秀斌

黄花菜质量安全追溯信息采集规范

范围

本标准规定了大同黄花的质量安全追溯信息采集的术语和定义、追溯信息采集要求。

本标准适用于大同黄花质量安全追溯信息采集。

规范性引用文件

下列文件中的内容通过文中的规范性引用而构成本文件必不可少的条款。其中，注日期的引用文件，仅该日期对应的版本适用于本文件；不注日期的引用文件，其必威体育精装版版本（包括所有的修改单）适用于本文件。

GB/T38155重要产品追溯追溯术语

NY/T1654蔬菜安全生产关键控制技术规程

术语和定义

下列术语和定义适用于本文件。

追溯单元

需要对其历史、应用情况或所处位置的相关信息进行记录、标识并可追溯的单个产品、同一批次产品或同一品类产品。

[GB/T38155，基础术语2.4]

基本追溯信息

能够实现追溯系统中各参与方之间有效链接的必需信息。

注：这些信息可以是责任主体备案信息、产品名称、产品唯一代码、追溯单元、追溯码等。

[GB/T38155，技术术语3.1]

扩展追溯信息

除基本追溯信息外，与黄花菜追溯相关的其他信息，，可以是产品质量或用于商业目的的信息。

注：这些信息可以是生产流程、参与人员及时间等信息。追溯信息采集要求。

[GB/T38155，技术术语3.2]

追溯信息采集要求

基本要求

黄花菜追溯体系的建立以NY/T1654为依据，以黄花菜的质量安全为目的。

按照本标准建立追溯体系要求的组织，应当识别并确认本组织在黄花菜生产、黄花菜加工、黄花菜流通、黄花菜销售各环节中的作用和位置，确定追溯单元。

黄花菜追溯体系内各追溯单元信息应可共享。

组织应建立黄花菜追溯体系检查和审核机制，及时检查并定期审核追溯体系的运行情况。

各追溯环节中的岗位人员和负责人应通过培训，具备所在岗位要求的质量安全相关知识和相应能力，负责录入每个阶段所应记录的信息。追溯体系的管理人员应对所记录的信息负责审核和处理。

黄花菜生产、黄花菜加工、黄花菜流通、黄花菜销售各环节应记录相应的追溯信息，追溯信息的保存期限应当比最终产品的保质期长2年。

追溯信息采集要求

信息记录按照黄花生产、黄花加工、黄花流通、黄花销售4个追溯单元进行采集。

记录的信息分为基本追溯信息和扩展追溯信息，基本追溯信息是必须记录的；扩展追溯信息是企业根据需要可选择记录。

黄花菜生产环节记录信息点见表1。

表1黄花菜生产环节记录信息点

追溯信息

描述

信息类型

基本追溯信息

扩展追溯信息（包括但不限于）

生产基地信息

基地名称、基地负责人、基地技术人员、联系电话、地址或者统一社会信用代码。

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基地资质认证、基地编号、基地面积、基地平面图、基地人员出入情况、业务培训情况、水质、土壤和空气质量检测报告。

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★

种植信息

种植品种、种子处理方法、土壤处理方法、播种时间