人教版高考化学一轮总复习精品课件 选择性必修3 有机化学基础 主题2 烃及其衍生物的性质与应用 第16章 烃的衍生物.ppt

【实验用品】试管、试管夹、烧杯、量筒、胶头滴管、玻璃导管、乳胶管、橡胶塞、铁架台、试管架、酒精灯、火柴、碎瓷片、陶土网、三脚架、秒表、研钵;乙醇、乙酸、饱和Na2CO3溶液、浓硫酸、铜丝、乙酸乙酯、蒸馏水、3mol·L-1H2SO4溶液、6mol·L-1NaOH溶液;葡萄糖、蔗糖、淀粉、10%葡萄糖溶液、10%蔗糖溶液、10%NaOH溶液、淀粉溶液、2%AgNO3溶液、2%氨水、5%CuSO4溶液、10%H2SO4溶液、pH试纸;1-己烯、1-溴丁烷、无水乙醇、苯酚溶液、乙醛溶液、苯、1-丙醇、2-氯丙烷、丙醛、四氯化碳、阿司匹林片、饱和溴水、酸性高锰酸钾溶液、5%NaOH溶液、稀硝酸、FeCl3溶液、NaHCO3溶液、石蕊溶液。1.乙醇、乙酸的性质(1)乙醇的性质:乙醇的官能团为—OH,乙醇的化学性质主要有以下几点:①可与活泼金属如Na反应生成氢气;②可在空气中燃烧生成二氧化碳和水;③在加热和铜或银催化条件下,被氧气氧化为乙醛;④浓硫酸催化条件下可以发生消去反应,也可与羧酸反应生成酯。(2)乙酸的性质:乙酸是一种重要的有机酸,具有酸性,官能团为—COOH。乙酸可与醇发生酯化反应。2.乙酸乙酯的制备(1)反应原理:CH3COOH+C2H5OHCH3COOC2H5+H2O。(2)实验注意事项:①制备乙酸乙酯时需要在试管中先加入乙醇,然后边振荡试管边慢慢加入浓硫酸和乙酸,再加入几片碎瓷片。②实验中饱和碳酸钠溶液的作用是吸收挥发出来的乙醇、乙酸,并且可以降低乙酸乙酯的溶解性,便于分层。(3)提高酯化反应产率采取的措施。①浓硫酸具有吸水性,使平衡向正反应方向移动。②加热将生成的酯蒸出,使平衡向正反应方向移动。③适当增加醇的量,并增加冷凝回流装置。3.乙酸乙酯的水解乙酸乙酯在酸性条件和碱性条件下均可发生水解反应,在碱性条件下水解更彻底。4.有机化合物中常见官能团的检验方法【易错细节筛查】判断正误,正确的画“√”,错误的画“×”。(1)乙醇、乙酸与Na2CO3溶液反应均产生CO2。()(2)用乙酸浸泡水壶中的水垢,可将其清除,则乙酸的酸性小于碳酸的酸性。()(3)制备乙酸乙酯时可用热的NaOH溶液收集产物以除去其中的乙酸。()(4)乙醇能与金属钠反应,说明在反应中乙醇分子断裂C—O而失去羟基。()××××(5)鉴别苯酚溶液与乙醇溶液可滴加FeCl3溶液。()(6)糖类、油脂、蛋白质在一定条件下都能发生水解反应。()(7)向20%蔗糖溶液中加入少量稀硫酸,加热;再加入银氨溶液,未出现银镜,则蔗糖未水解。()(8)淀粉和纤维素互为同分异构体。()√×××【实验能力形成】1.某课外兴趣小组欲在实验室里制备少量乙酸乙酯,该小组的同学设计了以下四个制取乙酸乙酯的装置,其中正确的是()。A解析:B和D中的导管插到试管b内液面以下,会引起倒吸,C和D中,试管b中的试剂NaOH溶液会与生成的乙酸乙酯反应,B、C、D三项错误。2.鉴别苯酚溶液、己烷、己烯、乙酸溶液和乙醇液体,可选用的最佳试剂是()。A.溴水、新制Cu(OH)2B.FeCl3溶液、金属钠、溴水、石蕊溶液C.石蕊溶液、饱和溴水D.酸性高锰酸钾溶液、石蕊溶液C3.鉴别淀粉、蛋白质、葡萄糖水溶液,依次可分别使用的试剂和对应的现象正确的是()。A.碘水,变蓝色;新制Cu(OH)2,砖红色沉淀;浓硝酸,变黄色B.浓硝酸,变黄色;新制Cu(OH)2,砖红色沉淀;碘水,变蓝色C.新制Cu(OH)2,砖红色沉淀;碘水,变蓝色;浓硝酸,变黄色D.碘水,变蓝色;浓硝酸,变黄色;新制Cu(OH)2,砖红色沉淀D解析:①淀粉遇碘单质变蓝,可利用碘水鉴别淀粉溶液;②部分蛋白质遇浓硝酸变黄,可用浓硝酸鉴别蛋白质溶液;③葡萄糖溶液在碱性条件下与新制氢氧化铜共热生成砖红色沉淀。4.(2023湖北卷)实验室用以下装置(夹持和水浴加热装置略)制备乙酸异戊酯(沸点142℃),实验中利用环己烷—水的共沸体系(沸点69℃)带出水分。已知体系中沸点最低的有机物是环己烷(沸点81℃),其反应原理:下列说法错误的是()。A.以共沸体系带水促使反应正向进行B.反应时水浴温度需严格控制在69℃C.接收瓶中会出现分层现象D.根据带出水的体积可估算反应进度解析:H2O是该反应的产物,通过带出水可以促进反应向正反应方向进行,A项正确;环己烷与水共沸体系的沸点为69℃,水浴温度控制在69℃左右,低于环己烷的沸点81℃即可,B项错误;环己烷难溶于水,故接收瓶中会出现分层现象,C项正确;水是产物之一,根据带出水的体积可以估算反应进度