食品采购成本分析案例－记账实操.docx

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会计实操文库

食品采购成本分析案例－记账实操

案例一：连锁餐厅的食品采购成本分析

某连锁餐厅在多个城市拥有门店，主要经营中式快餐。为了降低食品采购成本，提高盈利能力，餐厅进行了全面的成本分析。

1.直接成本分析：

原材料采购价格：餐厅对主要食材如大米、面粉、肉类、蔬菜等进行了市场调研。发现不同供应商的价格差异较大，且价格随季节波动明显。例如，冬季蔬菜价格普遍上涨，而夏季则相对较低。通过与多家供应商谈判，餐厅争取到了更优惠的价格，并签订了长期供应合同。

运输费用：餐厅原来采用分散采购的方式，每个门店自行采购食材，导致运输成本较高。后来，餐厅改为集中采购，由总部统一与供应商协商运输事

ERP应用资格证持证人

从事会计行业10多年，从建账、记账、报税、成本核算控制、经营报表管理分析、公司注册变更注销等有着丰富的实战经验，欢迎志同道合的朋友相互交流学习，共同探讨，共同进步。

领域认证该用户于2022年11月12日上传了ERP应用资格证

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