厨房里的物质与变化教案及反思 .pdfVIP

4.1《厨房里的物质与变化》教学设计

教材分析

本课作为单元起始课，学生借助“厨房”这个生活中熟悉的地方，对“厨房

中的各种物质”的观察、特征的描述、用途及其变化的了解，认识到物质总是在

不断地变化。通过比较厨房中不同物质的变化，发现物质的变化是不同的，有些

变化只改变了物质的大小和形态，有些变化则产生了新的物质，从而引出本单元

的教学重点——产生新物质的变化叫做化学变化。

本课具有统摄性和基础性。世界是物质的，物质是变化的，变化是有规律可

循的，这些观念既是科学的概念，也是哲学的观念。因此，本单元的概念具有观

念层面上的意义。而这些概念的形成，并不是通过一节课的教学能够达到的，在

本单元的教学中，应该渗透这些概念，为学生的发展成长奠定基础。

学情分析

我们的生活离不开物质。上课使用的课本和桌椅、居住的房子和吃的各种食

物，它们都是由物质构成的。各种动物、植物，包括我们的身体，也是由物质构

成的。学生对物体一词是比较熟悉的，但学生对物质一词就比较生疏，二者的区

别在于物体是学生可见的、可感受到的具体东西，而物质是客观存在，不受人意

志的影响。比如铁锅是一个物体，它是由铁这种物质构成的。本节课中学生会看

到很多生活中常见的物质变化现象，这为他们的学习提供了经验上的准备，而这

些常见的物质变化现象背后蕴含了哪些科学道理，是后续课程需要进行探究的。

教学目标

科学概念目标

世界是由物质组成的，物质是变化的，物质的变化是不同的。

物质总是在不断地变化。有些变化只改变了物质的大小、形态等，而有些变

化产生了新的物质，产生新物质的变化叫做化学变化。

科学探究目标

能够对水、食盐、铁锅等厨房中的物质特征进行观察描述。

用观察、比较、分析、概括的方法，寻找物质发生化学变化的证据，对物质

的变化进行分类。

科学态度目标

初步养成乐于观察身边常见物质变化现象的兴趣和探究欲。

科学、技术、社会与环境目标

初步感受身边的物质在不断地变化并且影响着我们的生活。

教学重难点

重点：知道物质总是在不断变化，物质的变化是不同的，产生新物质的变化

叫化学变化。

难点：能用观察、比较、分析、概括的方法，寻找物质发生化学变化的证据，

对物质的变化进行分类。

教学准备

教师：教学课件、养身壶、冰块、生锈的铁锅、班级记录表。

学生：水、食盐、玻璃杯、铁锅、土豆等厨房中常见的物质、学生活动手册。

教学过程

一、聚焦（预设5分钟）

1.（课件先出示教室内的课本、桌椅、铅笔、橡皮等图片，再出示各种食物、

大自然景物的图片）问：这些都是什么？它们是由什么构成的？学生交流。

2.师小结：我们的生活离不开物质，上课使用的课本和桌椅、铅笔橡皮等，

生活中的各种食物，大自然中的各种动植物，都是由物质构成的。

3.（课件出示厨房图片）问：你留意过厨房里的物质吗？它们都是什么样的？

你家厨房中都有哪些物质？学生交流。

这些物质会发生什么变化呢？今天我们就来学习厨房里的物质与变化。（板

书课题）

[设计意图：通过例证的方式，引导学生认识到，身边一些触觉所感知到的

实在物体是由物质构成的。同时借助“厨房”这一学生熟悉的场所，谈谈自家厨

房里的物质，聚焦到本节课的研究主题——厨房里的物质及其变化。]

二、探索（预设25分钟）

（一）观察、描述厨房中常见的物质

[材料准备：水、食盐、玻璃杯、铁锅、土豆等厨房中的常见物质、活动手

册]

1.过渡：是呀，厨房里常见物质的种类太多了，本节课我们就精选几种来探

究吧！

2.（课件出示材料图片）问：我们可以从哪些方面观察、描述厨房中的这几

种物质？请同学们用科学的方法来观察吧！预设：颜色、形状、状态等。

3.师小结：我们可以借助感官认识，从材料特征、状态特点两个方面观察和

描述物质。

4.（课件出示活动要求）

（1）仔细观察这类物质的特征，并描述记录。

（2）根据特征推测这类物质的用途，并记录。

（3）组内交流、补充，做好汇报的准备。

5.小组内仔细观察，轻声交流，认真记录。

6.抽选一小组全班汇报、其他组交流汇总。

7.师小结：原来，厨房中这些常见的物质有这么多特征和用途。

[设计意图：引导学生结合日常生活经验