人类对细菌和真菌的利用主yppt课件.pptxVIP

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2024-11-09 发布于北京
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人类对细菌和真菌的利用主yppt课件.pptx

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请说出这些图片中食品是利用什么;P70-75谈谈;第二节人类对细菌和真菌的利用;一、细菌、真菌与食品的制作;哪里出了错？在一杯开水中，加入;酵母菌分解糖时产生二氧化;无标题;无标题;说一说他们的制作与哪些细菌、真;(二）奶粉和糖、水混合高温灭菌;(三）怎样制作甜酒（P72，简;近看：看咬开的荷包蛋：看;思考讨论再次理解发酵的原理制作;1制作面包时加入酵母菌，烤出;探究瓶子内容物A只有酵母B酵母;二、细菌、真菌与食品的保存食品;图中食品采用了哪些保存方法？;巴氏消毒法盒装，袋装牛奶保存法;依据高温消毒和防止与细菌和真菌;脱水法保存方法：香;与空气隔绝真空包装：;腌制法：原理：用盐溶液除去鲜鱼;晒制法、烟熏法。保存方法：腊肉;渗透保存法，原理：用糖溶液除去;其他方法：冷藏冷冻法、;防止食品腐败的原理主要原理是：;抗生素：有些真菌能够产生杀死某;1928年，英国的细菌学家弗莱;无标题;转基因药品：胰岛素科学家把控制;污水处理场有些细菌在有氧的条件;细菌和真菌参与食品制作细菌与环;一、细菌和真菌在食品制作中的作;袋装牛奶汤圆和冻鱼袋装肉肠蘑菇;作业P75练习1为家人制作蛋;谢谢！请提出宝贵意见！