DB36T 2022-2024食品相关产品生产企业质量提升指南.docx

ICS67.040

DB36

CCSX04

江西省地方标准

DB36/T2022—2024

食品相关产品生产企业质量提升指南

Guidelinesforqualityimprovementoffoodrelatedproductmanufacturing

enterprises

2024-10-12发布

2025-04-01实施

江西省市场监督管理局

发布

DB36/T2022-2024

目次

前

言..............................................................................II

1范围................................................................................1

2规范性引用文件......................................................................1

3术语和定义..........................................................................1

4质量安全管理制度....................................................................1

5组织机构............................................................................3

6设施与设备..........................................................................4

7卫生管理............................................................................4

8物料与供应商管理....................................................................5

9生产过程控制........................................................................5

10检验...............................................................................6

11追溯召回与投诉管理.................................................................6

12不合格品管理.......................................................................6

13文件和记录管理.....................................................................7

附录A（资料性附录）质量安全管理制度..................................................8

附录B（资料性附录）日管控、周排查、月调度记录表格....................................9

附录C（资料性附录）洗涤剂类食品相关产品关键控制点的识别.............................12

附录D（资料性附录）检验管理相关要求.................................................14

I

DB36/T2022-2024

前言

本文件按照GB/T1.1-2020《标准化工作导则第1部分：标准化文件的结构和起草规则》的规定起

草。

请注意本文件的某些内容可能涉及专利。本文件的发布机构不承担识别专利的责任。

本文件由江西省市场监督管理局提出并归口。

本文件起草单位：江西省市场监督管理局质量发展局、江西省检验检测认证总院工业产品检验检测

院。

本文件主要起草人：林黛琴、张涛、钟永红、杨巧、肖娟、胡瑛、聂绍丽、甘蓓、谈翔、曾莉、潘

孝伟、张嘉成、盛积隆、王妍力、吴志强、李辉、陈芳、王光耀、赵煜。

II

DB36/T2022-2024

食品相关产品生产企业质量提升指南

1范围

本文件规定了食品相关产品生产企业质量提升的基本要素和技术要求，包括食