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⾷品加⼯可⾏性研究报告

⾷品加⼯可⾏性研究报告

⼀、可⾏性研究报告有哪些审批流程

1.申请⼈申请批复项⽬可⾏性研究报告。

2.发改委相关业务科。

3.项⽬相关科室审查受理。

4.主管主任决定是否批复、签发。

5.准予批复向社会公开。

⼆、⾷品加⼯可⾏性研究报告

随着社会不断地进步，⼤家逐渐认识到报告的重要性，报告中涉及到专业性术语要解释清楚。那么你真正懂得怎么写好报

告吗？下⾯是⼩编为⼤家收集的⾷品加⼯可⾏性研究报告，欢迎阅读，希望⼤家能够喜欢。

⾷品加⼯可⾏性研究报告1

第⼀章总论

第⼀节项⽬建设背景

⼀、项⽬名称及承办单位概况

1、项⽬名称：xx⾷品加⼯实训基地

2、项⽬承办单位：⼭东蓝海酒店集团

3、承办单位地址：xxx

4、承办单位联系电话：xxx

5、项⽬法⼈代表：xxx

6、项⽬建设地址：xxx

7、项⽬建设性质：新建

8、建设内容：项⽬建设包括⾷品加⼯间、变配电室、污⽔处理等设施。

9、项⽬建设的指导思想

项⽬以营养保健为主，以本地区的种植、养殖业为依托，以国内外市场需求为⽬标，以⾼科技为先导，通过开发⽣产加⼯

营养均衡的⾁制品、⾯点、酱菜等产品，在国内外各⼤城市建⽴销售⽹络，在东营地区建⽴养殖与加⼯产业化体系，带动畜牧

业和⾷品加⼯业的发展。

⼆、项⽬原则

1、该项⽬可⾏性研究报告，⾁类加⼯、焙烤⾷品、酱卤⾷品系列产品为导向；以有利于促进特⾊农产品的转化增值，节

约资源、保护环境为⽬的，着⼒推进农副产品深加⼯业的发展。

2、根据国内市场需求，利⽤蓝海集团种植、养植基地的资源优势，拟定合理的投资规模，以达到较好的社会经济效益。

3、配合蓝海职业教育学校开设的⾷品加⼯专业进⾏⾷品加⼯⼚建设，为学⽣提供⽅便的实习条件，提⾼学⽣实际动⼿操

作能⼒，掌握⾷品加⼯⼯艺流程的具体操作岗位技术。

4、响应国家号召，为进⼀步加快转变农业发展⽅式，着⼒调整优化农业产业结构,突出发展⾼端⾼质⾼效农业，持续增加

农民收⼊。⼤⼒发展⾁、奶类畜产品，蔬菜、⾷⽤菌类等⾼效⽣态加⼯业规模化、专业化、标准化的政策。结合我们集团的未

来发展⽅向，适合⾁制品，速冻⾷品和腌制品系列产品开发的特点，着⼒推进我市⾷品加⼯⾏业的发展。

第⼆节项⽬建设的有利条件

1、蓝海集团有资源丰富的⽣态种植养植基地，具有原料成本低的优势，将这些丰富的农产品加⼯成为⾷品后通过配送⾛

进饭店、超市市场，实现种植养植、加⼯、销售为⼀体的产业链，提⾼产品的商业价值。

2、蓝海集团品牌效应带动纵向多元化发展，⽣态种植、养植基地提供便利的原料条件；xx学校开设⾷品加⼯专业，实

训、就业为⼀体，源源不断的输送加⼯⼈才、车间管理⼈才，为⾷品加⼯⼚提供了多⽅⾯的有利条件。

3、东营市⼈民政府关于农业主导产业调整振兴的实施意见，全市各级紧紧围绕建设黄河三⾓洲⾼效⽣态农业的总体要

求，以提⾼农业综合效益和增加农民收⼊为⽬标，实现⽣产与市场的有效对接，加强⽣产基地、龙头企业、农产品物流建设。

第⼆章市场分析及销售设想

第⼀节市场分析

近⼏年来，随着我国城镇居民⽣活节奏的不断加快，⼈们传统的⽣活⽅式也在发⽣着改变。同时，由于新⼀代的消费群体

在不断壮⼤，使得快捷消费⾷品保持了良好的增长势头。如何能吃的更有营养⼜⽅便快捷和美味，是21世纪的重点发展领

域。⽬前，在产品研发⽅⾯兼顾中华传统美⾷的⾊“、⾹、味、速”四⼤要素，使得快捷消费⾷品进⼊了⼀个全新的发展阶段，

产品类别正随着⼈们的需求变化⽽不断变化着。

2001年以来，我国快捷消费⾁制品加⼯业获得了迅猛的发展，⾄2009年快捷消费⾁制品市场规模已增长到1,693.62亿

元，⾏业整体的发展态势仍然良好。但⽬前我国快捷消费⾁制品在我国规模以上⾁制品加⼯业中的占⽐仅为15.1%，与发达国

家的⽔平相⽐还存在较⼤的差距，表明我国快捷消费⾁制品市场还蕴含了巨⼤的发展空间。2004年我国规模以上快捷消费⾷

品⾏业销售⾦额为389.67亿元，⾄2009年已经增长到了1,432.33亿元，增长了267.58%。

2010年中国⾁类总产量为79025万吨，占世界总产量的28.3%；猪⾁5071万吨，占世界总产量的49%；⽺⾁399万吨，占

世界总产量的31%。与国外相⽐，中国⾁类市场发展结构不合理，中国⾁制品市场偏⼩，去年中国⾁制品总产量为1200万

吨，仅占中国⾁类总产量⽐重的15.1%。⽽西⽅国家，⼀般⾁制品占⾁类总产量在30%-50%左右，⽽如德国等⼀些发达国

家，则