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超微粉碎技术的原理和应用
杨再，陈俊平，陈佳铭
（１．上海农吴生物技术研究所，上海２０１６１１：２．上海朝翔生物技术有限公司，上海２０１６００）
中图分类号：￥８１６．３４；￥８１７．１２文献标识码：Ａ文章编号：１００１—００８４（２００７）１９－００３６－０３
超微粉碎技术是利用机械或流体动力的方法，第二，保留天然植物的属性和功能。天然植物
将物料颗粒粉碎至微米级甚至纳米级微粉的过程。以微粉形式入药，保留了复方中全组分的药效学基
微粉是超微粉碎的最终产品，具有一般颗粒所不具础，保留了传统天然植物的属性和功能。
备的一些特殊理化性质，如良好的溶解性、分散第三，提高天然植物制剂质量，降低服用量，
性、吸附性、化学反应活性等。其粒径限度至今尚开发新剂型。超微粉碎后，一些名贵天然植物可制
无统一的标准，根据对天然植物粉碎加工的实际情成口服的散剂、胶囊、微囊，也可以制成外用药剂
况，结合《中华人民共和国药典》对粉末分等和药筛和透皮制剂，尚能将药食同用的天然植物微粉作为
孔尺寸的规定，普遍认为将微粉粒径界定为小于食品添加剂，加入饮料和食品中。
７５ｍ较为合理。第四，改善环境卫生，提高微粉卫生学质量。
１超微粉碎的原理物料的超微粉碎是在密封及净化状态下进行，不会
超微粉碎的原理与普通粉碎相同，只是细度要造成新的污染，提高微粉的卫生学质量。
求更高，它利用外加机械力，使机械力转变成自由３超微粉碎的方法
能，部分地破坏物质分子间的内聚力，来达到粉碎３．１普通超微粉碎方法
的目的。天然植物的机械粉碎过程，就是用机械方普通超微粉碎方法按性质分为物理方法和化学
法来增加天然植物的表面积，表面积增加了，亦引方法。天然植物超微粉碎普遍采用物理方法制备微
起自由能的增加，但不稳定，因为自由能有趋向于粉，不发生化学反应，保持了物料原有的化学性
最小的倾向，故微粉有重新结聚的倾向，使粉碎过质。根据粉碎过程中物料载体种类的不同又分为干
程达到一种粉碎与结聚的动态平衡，于是粉碎便停法粉碎和湿法粉碎。其技术上要求：①产品粒径
止在一定阶段，不再向下进行，所以要采取措施阻小，粒度分布范围窄；②粉碎工艺简单，自动化程
止其结聚，以使粉碎顺利进行。度高；③产出率高，能耗低，生产成本低；④生产
２超微粉碎的目的安全，产品污染少，纯度高。
第一，增强天然植物有效成分在动物体内的吸３．２低温超微粉碎方法
收，提高生物利用度，增强药效。天然植物经超微具有韧性、黏性、热敏性和纤维类物料的超微
粉碎后，绝大多数细胞的细胞壁破裂，细胞内的有粉碎，一直是微粉制备过程中的难点，近年来针对
效成分不需通过细胞壁屏障而直接与给药部位接上述成分的特性，采用深冷冻超微粉碎方法，取得
触．由于微粉粒径小，比表面积大，极易吸附在小了较好的结果。它是利用物料在不同温度下具有不
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