2024年澳洲食品行业消费者行为洞察-库润数据-2024.pptx

澳洲食品行业必威体育精装版趋势澳洲食品行业消费者行为的变化

概述食品和饮料行业因理性消费主义的不断发展而出现的新趋势。评估澳大利亚和新西兰对植物性产品、无致敏原食品、有机产品和清洁标签产品的需求。在经济形势不确定的情况下，帮助品牌找到与消费者保持有效互动的方法。调研日期…调研时间：2024年7月1日至5日在Toluna社群成员中进行定量在线调查。研究方法样本量目标受众1144次访谈534次访谈男性和女性18岁及以上家庭中主要采购食品日用品的成员研究目标

基数：澳大利亚1144；新西兰534男性女性澳大利亚新西兰53%47%51%49%10%20%21%49%12%19%18%52%18-24岁25-34岁35-45岁45岁以上地区年龄段性别人口分布新南威尔士州33%维多利亚州25%昆士兰州21%南澳大利亚州8%西澳大利亚州9%澳大利亚首都领地地区2%塔斯马尼亚州2%北方领地地区0%奥克兰35%丰盛湾6%坎特伯雷/西海岸16%吉斯伯恩1%尼尔森/马尔堡2%北地2%奥塔哥/南地6%塔拉纳基/旺格努伊5%霍克斯湾4%怀卡托10%惠灵顿/玛纳瓦图14%

了解澳大利亚和新西兰居民的生活方式和饮食习惯1……052……12研究植物性产品的发展趋势3……31研究澳大利亚和新西兰“无致敏原食品”的发展趋势4……36研究对清洁标签产品和有机产品的需求5……40品牌与消费者建立联系并获得市场份额的可行方案6……47主要结论

澳大利亚和新西兰居民的了解生活方式和饮食习惯

…一直在节食或接受饮食方面的再教育约有一半的澳大利亚人和新西兰人已有节食计划，或者咨询营养学家并获得了有关健康饮食的建议。“提高生活质量”和“减肥”成为主要影响因素。19%14%19%15%14%12%13%7%11%8%8%6%改变饮食习惯的主要动力53% 45%基数：所有受访者问：您是否曾节食/使用某种饮食法或接受饮食方面的再教育？问：请针对以下每一项营养/饮食法说明您现在是否在遵循？问：您为什么要进行营养跟踪？提升自我认同增加肌肉质量/提高肌肉线条清晰度增重提高生活质量减肥健康问题

61%62%每周健身1-5次11% 14%每月健身一次或更少5% 6%从不健身大多数人定期健身基数：所有受访者问：您多久健身一次？22% 20%每天健身

54%52%52%51%45%45%40%38%23%22%22%14%11%55%57%57%50%45%50%32%37%22%19%16%10%9%澳大利亚人和新西兰人认为以下食品存在弊端…基数：所有受访者问：您认为在以下食品中，食用哪些食品（若有）存在“弊端”？人工甜味剂含糖量高的产品（例如糖果、巧克力、甜点）软饮煎炸、含脂肪、含油的食品盐、钠加工食品（面包、饼干、方便面…）冷盘肉（香肠、意大利腊肠…）工业化生产的即饮果汁麸质乳制品动物源性红肉（牛肉）鸡蛋动物源性白肉（鱼肉、鸡肉…）

39%37%35%34%27%26%25%21%17%16%11%7%5%44%36%37%33%25%38%19%20%15%16%9%5%3%低碳饮食、轻断食和纯素食/植物性饮食是这两个国家为流行的三种饮食方式；生酮饮食在新西兰特别受欢迎基数：所有受访者问：在您所知道的所有类型的饮食法和饮食再教育中，您认为哪些是当下流行的？低碳饮食轻断食纯素食/植物性饮食减糖饮食减少含麸质食物生酮饮食地中海饮食减少乳糖/乳制品积分制度/计算卡路里阿特金斯饮食法—高蛋白饮食新陈代谢饮食法基于DNA的饮食杜肯饮食法

轻断食减糖饮食低碳饮食积分制度/计算卡路里地中海饮食减少含麸质食物生酮饮食减少乳糖/乳制品纯素食/植物性饮食（不含动物源性食品）阿特金斯饮食法—高蛋白饮食新陈代谢饮食法基于DNA的饮食杜肯饮食法14%13%14%5%4%4%8%4%6%3%2%0%0%大多数人会尝试轻断食、减糖饮食和低碳饮食。基数：所有受访者问：您尝试过以下哪种饮食法？17%16%16%8%8%7%7%7%7%5%4%3%1%

我愿意尝试食品饮料的新产品我会有意识地选择环保的食品我愿意尝试采用新技术生产的食品饮料的新产品我愿意从有社会责任感/有道德的公司（不进行动物实验、对环境负责等）购买食品只有（未经过工业加工的）新鲜食品才是健康的用植物性食品代替肉类，有助于环境可持续发展加工食品可能是健康食品，具体取决于使用的原料和制造工艺27%18%18%17%17%16%15%25%15%12%10%14%12%11%基数：所有受访者问：您将看到一些与饮食习惯相关的观点，我们想知道您对这些表述的认同程度，请使用5分制进行评分，其中1表示“我非常不同意”，5表示“我非常同意”。对食品生产和消费的态度和看法表示“