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;;;保障员工健康;如食品过期、变质，加工过程不卫生，食品储存不当等。;通过培训，使员工认识到食堂安全的重要性，增强安全意识。;;食材采购原则及注意事项;;先进先出原则;;加工区域卫生管理标准;原料验收与储存;原料与成品隔离;;;餐具消毒后应存放在专用的密闭
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