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野生葛根葛汁饮料项目

可行性研究报告

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第一章总论

第一节项目区概况

某位于西北部，辖23个乡镇，全县总面积5850平方公里，总人

口65.5万人，县城座落在319国道一侧的沅江河畔。这里气候温和,

阳光充足,雨量充沛，四季分明，年平均日照数1500小时；全县年平

均气温26.6℃，全年平均无霜期为272.2天,平均年降水量1440.9

毫米,主要自然灾害为春夏雨季形成暴雨水灾;境风向随季节变化

十分明显,冬季多偏北风和东北风，夏季多偏南风和西南风，春秋两

季为季风交替时期，风向不够稳定，以东北风居多，全年主导风向的

东北风频率为21%。

水能资源为全省之冠，除小溪流外，光沅水和酉水两条河流水资

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源总量为56.23亿m,除此之外全县境，森林矿产资源以与野生植物、

中草药、农副特产、畜牧水产资源也十分丰富。

第二节项目提出的理由

(一)某与地区属丘陵中亚热带，由于得天独厚的地理位置和适宜

的气候条件，历史以来该地区野生植物资源丰富，野生葛根在山间广

野遍地都有，自古以来本地人们将葛根作为药用和的制成葛粉，葛耙

或将葛根直接蒸煮作为食品出售成自食。近年来随着人们对葛根研究

的不断深入，葛根的药用价值和食用价值越来越被人们所认识，一批

发达的国家和地区已将葛根进行深加工，制成各式各样的保健食品，

而某目前还停留在将葛根制成葛粉自产自食或作为初级原料出售，在

深度加工方面还没有开始起步，大量天然野生葛根等待着人们开发利

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用。

(二)某是一个人口大县。由于五强溪电站的修建，某又是一个移

民大县，全县涉与到22个乡镇有移民搬迁任务，要完全搬迁重建的

有144个村，698个村民小组，人数达10万。某也是一个山区贫困

县，全县境丘陵山地占全县总面积的80%，历史以来某山区农XX要

靠砍柴烧炭和出售木材获得经济收入，近年来为了注重生态环境的保

护，国家制定了限制林木砍伐的林业政策，并对长江流域和部分地区

实行了禁伐，随着国家林业政策的调整，某人民亟待寻找一条新的脱

贫致富之路，本届县委、政府已将薯蓣（黄姜）皂素；银杏、中草药

材、野生植物的开发和利用作为“十五”期间本县的重点发展产业，

通过对葛根的深度加工，生产系列饮料产品，可以使野生葛根资源得

到有效的利用，同时可以利用本县适宜的气候和地理条件促进葛根的

种植，走农户加基地连工厂的产业化发展之路，使某人民早日脱贫致

富。

(三)开发该项目是落实《1981—2000年全国食品工业发展纲要》

和商业部关于食品行业调整产业结构的方针精神，通过对野生葛根的

深加工，生产出纯天然的绿色饮料食品，满足人们日益对绿色食品的

需求。

第三节项目建设的必要性和可能性

(一)项目建设的必要性

1、开发葛根资源生产纯天然的绿色饮料保健食品是加速某山区

人民脱贫致富，振兴某经济的有效途径之一。

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黄葛又名鸡齐、黄斤、甘葛、野扁葛，属豆科野生植物，系多年

生落叶藤本，生于山坡草丛与林旁地坎之处，其药用价值早在《神农

本草经》、《开宝本草》、《本草纲目》等医学著作中就有记载，具有“清

热解毒，止渴、解酒、止泻、止痢、透疹”等作用，现代医学研究发

现，葛根中所含主要有效成分葛根素和总黄酮，对冠心病、心绞痛有

一定的治疗作用。另外从葛根中分离出来的花生酸，B—谷甾醇，在

医药上大有研究开发价值。

日本、韩国等发达国家对葛根有一定的研究，特别是日本已将葛

根加工成系列保健食品，在本国十分畅销，产品出口到西方一些发达

国家深受人们欢迎。为了解决原料问题，近年来，日本的生产