世纪烤羊促销活动方案.doc

活动目录：

1、主题定位

2、氛围布置

3、活动促销方案

活动费用预算

活动收入预算

6、活动执行小组细则

7、吃羊的好处

8、活动内部预定操作细则

9、活动对客统一宣传解释

10、代金劵发放及结账操作流程

活动关键词：世纪花园特别推出农家媳妇烤全羊。

活动时间：2012年12月1日—2月8日

活动地点：世纪花园酒店烤羊场

活动主题：美味诱惑，世纪烤羊。

活动定位：通过此活动，让顾客认可酒店，推销烤羊项目，提高知名度。

活动方式：为了感谢客户一直以来对酒店的大力支持，特别推出农家媳妇烤全羊优惠活动，凡在活动期间吃烤全羊享受以下优惠：

烤全羊带汤锅

赠送：

烤鸡1只、烤鱼1条、啤酒6瓶

（以上只能任选一种）

赠送：

代金券一张价值100元，可用于机麻1桌（6小时）、客房抵用消费。

（以上只能任选一种）

3、免费享受乒乓球、羽毛球、台球项目。

就餐形式：主要是以客人提前预定的形式进行消费，主推烤羊附带烤

鸡、烤兔、烤鱼，同时特别加推特色花椒鸡、烤鸭。

酒店布置：

1、酒店大门口LED灯宣传，酒店靠公路边桁架作喷绘宣传。

2、烤羊场喷绘宣传，烤羊场内准备音乐、音响，营造氛围。

3、烤羊场内全部用蒙古包的形式进行分离，可以起到保暖的作用，在蒙古包内做简单的装饰。（以上内容需要进行设计）

现场服务流程：

1、由餐饮部专人负责现场管理及服务，提前制定服务流程及结账程序。

促销方式：

1、对酒店所有消费客户群逐一进行电话拜访及宣传。

2、以团购网的形式进行销售，两种形式销售;

1）特价销售。

2）以现有酒店促销方式销售。

3、对单位、酒店、公司部门进行推销。

4、全员销售，酒店内部员工利用自己的亲朋好友进行销售，销售方法如下：

1）酒店员工推出烤全羊1只，按50元一只提成，其中10元划出来作为餐饮部员工奖励，实际一只烤羊提成40元，

以此类推，各个部门必须完成烤羊任务并收回现金后方可提成。销售部必须销售满50只后方可提成，未完成50只不参与提成，考核任务不变。

2）各个部门设立任务，任务如下：

部门

任务（分配1）

任务（分配2）

销售部

50只

餐饮部

20只

前厅部

20只

客房部

5只

财务部

5只

人事部

10只

工程部

2只

采购部

5只

合计

117只

未完成任务考核：未完成任务指标，每只烤羊按50元从部门负责人中扣除，扣款部分部门负责人自己分配。

活动费用预算：

项目

数量

预计单价

预计总价

X展架

3个

20元/个

60元

路边桁架喷绘

1个

200元/个

200元

蒙古包

5个

2800元/个

14000元

代金劵

300张

400元

合计

14660元

活动收入预算

部门

任务

单价

合计收入预算

销售部

50只

1200元/只

60000元

餐饮部

20只

1200元/只

24000元

前厅部

20只

1200元/只

24000元

客房部

5只

1200元/只

6000元

财务部

5只

1200元/只

6000元

人事部

10只

1200元/只

12000元

工程部

2只

1200元/只

2400元

采购部

5只

1200元/只

6000元

合计

117只

140400元

提成：按50元/只计算:117只×50元/只=5850元

活动执行小组细则：

项目

负责部门

完成时间

XO展架、代金劵、、桁架喷绘、设计

蒙古包的布置、服务流程的拟定

餐饮部

11月30日前

桁架喷绘安装

工程部

11月30日前

团购网的跟进

客户电话拜访、单位、公司部门销售

销售部

12月5日前

结账流程

餐饮部、财务部

11月29日前

吃羊肉的好处:

羊肉味甘而大热，性属火，食后可补中益气，安心止惊，开胃健力。羊全身是宝。《饮膳正要》中说，羊头可治骨痨、脑热、头眩；羊心可治忧恚膈气，羊肝可治性冷、肝气虚热；羊血可治妇女中风、血虚；羊肾可补肾虚、益精髓；羊骨可治虚劳、寒中、羸瘦；羊髓可治男女伤中，阴气不足，利血脉、益经气；羊酪可治消渴，补虚乏。独告诫羊脑不可多食。

羊肉是大补之物，《本草》说，羊肉能比人参、黄芪。人参黄芪补气，羊肉补形。凡食品中，折耗最重者，数羊肉。