2024-2025学年中职中职专业课食品类69 食品药品与粮食大类教学设计合集.docx

2024-2025学年中职中职专业课食品类69食品药品与粮食大类教学设计合集

目录

一、#8203;《食品营养与安全》

1.1东北财经版

二、《食品加工技术》

2.1大连理工版

#8203;《食品营养与安全》东北财经版

授课内容

授课时数

授课班级

授课人数

授课地点

授课时间

教学内容分析

1.本节课的主要教学内容是《食品营养与安全》东北财经版教材中的“食品的营养成分”章节，主要涵盖蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素和矿物质等营养素的来源、功能及在食品中的含量。

2.教学内容与学生已有知识的联系：本节课内容与学生在初中阶段学习的生物学、化学知识相联系，如蛋白质、脂肪和碳水化合