山楂采收加工技术规程.pdf

ICS11.120.99

CCSC23

DB1308

承德市地方标准

DB1308/T319—2022

山楂采收加工技术规程

2022-12-25发布2022-12-31实施

承德市市场监督管理局发布

DB1308/T319—2022

山楂采收加工技术规程

1范围

本文件规定了山楂采收加工技术的术语和定义、采收、产地加工、质量要求、包装、贮藏、资料建

档。

本文件适用于山楂药用时的采收和产地初加工。

2规范性引用文件

下列文件中的内容通过文中的规范性引用而构成本文件必不可少的条款。其中，注日期的引用文件，

仅该日期对应的版本适用于本文件；不注日期的引用文件，其必威体育精装版版本（包括所有的修改单）适用于本

文件。

SB/T11094中药材仓储管理规范

SB/T11182中药材包装技术规范

《中华人民共和国药典（2020年版）》一部

3术语和定义

下列术语和定义适用于本文件。

3.1

山楂

蔷薇科植物山里红CrBgmaN.CrBg

ataeguspinnatifidae.var.joE.rBr.或山楂ataeguspinnatifidae.的干燥

成熟果实。

4采收

4.1采收时期

秋季，果实完全成熟，外皮呈深红色时即可采收。

4.2采收方式

以人工采摘为主。用剪子剪断果柄或人工摘下果实，或在树冠下部撑上布篷等物后，将果实摇落、

棍棒敲打震落的方法采收。

5产地加工

5.1后熟

果实采收后，去除杂质，在空气通畅的地方堆放7d左右，上覆草帘，使其后熟。

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5.2切片

果实采收后趁鲜横切或纵切成2mm～4mm的厚片，或采用切片机切成1mm～2mm的薄片。

5.3干燥

自然晒干或60℃～65℃烘干。

6质量要求

本品以个大、皮红、果肉厚、核小者为佳。按干燥品计算，含有机酸以枸橼酸(CHO)计，不得少

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于5.0%，水分不得超过12.0%，总灰分不得超过3.0%，符合《中华人民共和国药典（2020年版）》一部

中的规定。

7包装

将检验合格的山楂干燥切片，按商品规格统货进行包装，符合SB/T11182中的规定。

8贮藏

仓储管理符合SB/T11094中的规定，适宜温度2℃～4℃，相对湿度75%以下。定期检查和管护。

9资料建档

建立生产档案，详细记录山楂采收、加工各阶段技术指标等内容。档案记录真实、完整，并妥善保

管。

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2

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前  言

本文件按照GB/T1.1-2020《标准化工作导则第1部分：标准化文件的结构和起草规则》的规定

起草。

本文件由承德市农业农村局归口。

本文件起草