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班组级安全教育考试卷含答案
一、单选题（每题2分，共60分）
1、购买食品时，应选购包装上有以下哪些内容的食品？
生产日期
生产厂家
QS标志
以上都是(正确答案)
2、科学选购水果蔬菜，以下做法正确的是（）
选购时令盛产的水果蔬菜(正确答案)
选购反季水果蔬菜
整年选购一种特定的水果蔬菜
3、未开启的罐头及真空包装的袋装食品，如果外包装发生鼓胀现象，你的判断是什么?
食品装得太多了
食品已变质，绝对不能吃(正确答案)
食品发酵，但可以吃。
4、供应后剩余的食品必须冷藏，冷藏时间不得超过多少小时?
12小时
24小时(正确答案)
36小时
48小时
5、发霉的茶叶不能喝的主要原因是
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