食品安全-开学第一课-餐厅经理或厨师长的演讲.pptx

食品安全-开学第一课

餐厅经理或厨师长的演讲

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Agenda

餐饮行业发展

食品安全的重要性

食品安全问题的现状

餐饮食品安全管理

餐饮可持续发展

01.餐饮行业发展

中国餐饮行业现状和趋势

中国餐饮增长

餐饮行业面临的挑战

餐饮发展趋势

02.食品安全的重要性

确保食品无害于人类健康的重要性

食品安全的定义

食品安全重要性

食品安全的关键因素

食品安全的关键因素

03.食品安全问题的现状

食品安全现状问题

食品质量不达标的问题

卫生条件不达标的问题

食品添加剂过量的问题

04.餐饮食品安全管理

餐饮企业食品安全管理要求

遵循食品管理规定

保持卫生

掌握食品处理方法

及时报告食品安全问题

05.餐饮可持续发展

餐饮企业可持续发展方法

食品安全生命线

重视食品安全工作

建立食品安全制度

培养食品安全意识

定期开展食品安全培训

严格执行食品安全法规

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