DB34T 3009-2017 猕猴桃采收及商品化处理技术规程.pdfVIP

ICS67.080.10

B31

DB34

安徽省地方标准

DB34/T3009—2017

猕猴桃采收及商品化处理技术规程

Technicalregulationforharvestandcommercializationprocessingofkiwifruit

2017-12-30发布2018-01-30实施

安徽省质量技术监督局发布

DB34/T3009—2017

前言

本标准按照GB/T1.1-2009给出的规则起草。

本标准由安徽省农业大学提出。

本标准由安徽省农业标准化技术委员会归口。

本标准起草单位：安徽农业大学。

本标准主要起草人：贾兵、刘莉、刘普、叶振风、衡伟、朱立武。

I

DB34/T3009—2017

猕猴桃采收及商品化处理技术规程

1范围

本标准规定了猕猴桃采收、分等分级、包装、标识、预冷、贮藏与运输的技术要求。

本标准适用于安徽省中华猕猴桃与美味猕猴桃栽培品种的采收与商品化处理。

2规范性引用文件

下列文件对于本文件的应用是必不可少的。凡是注日期的引用文件，仅所注日期的版本适用于本文

件。凡是不注日期的引用文件，其必威体育精装版版本（包括所有的修改单）适用于本文件。

NY/T1392猕猴桃采收与贮运技术规范

NY/T1778新鲜水果包装标识通则

NY/T1794猕猴桃等级规格

3术语和定义

下列术语和定义适用于本文件。

3.1

果实贮藏临界温度storagecriticaltemperatureoffruit

果实冷藏90d后，常温下放置5d，不出现冷害的最低温度。

3.2

果实愈伤fruitwould-healing

猕猴桃果实采收时，果柄与果实分离的果蒂处产生伤口，经24h～48h室温处理后，其自身会愈

合，利于长期贮藏。

4采收

4.1采收时期

不同品种或同一品种在不同产地及不同年份，适宜采收期各不相同。

确定某一品种的适宜采收期，应根据生育期、干物质含量、可溶性固形物和果实硬度等指标综合确

定，不同品种具体适宜采收指标见表1。

1

DB34/T3009—2017

表1主栽品种适宜采收期指标

生育期干物质可溶性固形物果肉硬度

品种

/d/%/%/kg·cm-2

红阳125～135≥15.06.0～7.010.0～11.0

东红135～145≥15.06.0～7.010.0～11.0

皖金180～185≥15.06.5～7.511.0～12.0

皖翠155～165