DB11∕T 1792-2020 大型活动接待服务实施指南.docx

ICS

CCS

03.080

A16

DB11

北京市地方标准DB11/T1792—2020

大型活动接待服务实施指南

Implementationguidelinesforreceptionservicesoflarge-scaleevents

2020-12-24发布2021-04-01实施

北京市市场监督管理局发布

I

DB11/T1792—2020

目次

前言 II

1范围 1

2规范性引用文件 1

3术语和定义 1

4组织策划 2

4.1明确任务 2

4.2确定主题 2

4.3制定方案 2

4.4建立机制 2

4.5确定服务单位 2

5服务流程及内容 2

5.1服务流程 2

5.2住宿服务 2

5.3餐饮服务 4

5.4旅游服务 5

6运行管理 6

6.1节点管理 6

6.2应急管理 6

6.3演练 6

6.4风险评估 7

7服务评价与改进 7

7.1评价内容 7

7.2评价步骤 7

7.3改进 8

7.4优化 8

II

DB11/T1792—2020

前言

本文件按照GB/T1.1—2020《标准化工作导则第1部分：标准化文件的结构和起草规则》的规定起草。

本文件由北京市文化和旅游局提出并归口。

本文件由北京市文化和旅游局组织实施。

本文件起草单位：北京市文化和旅游局、北京联合大学旅游学院。

本文件主要起草人：陈冬、王粤、于干千、孙健、居强、贾丽梅、石晓群、吴晖辉、郭继红、侯颖、王美萍、桑建、姜慧、张丽娟、许云飞、梁硕、张岩。

1

DB11/T1792—2020

大型活动接待服务实施指南

1范围

本文件提供了大型活动接待服务的组织策划、服务流程及内容、运行管理、服务评价及改进的指南。

本文件适用于大型活动接待服务中住宿、餐饮及旅游服务的组织与实施。

2规范性引用文件

本文件没有规范性引用文件。

3术语和定义

下列术语和定义适用于本文件。

3.1

大型活动large-scaleevents

面向社会公众举办的非日常性的群体活动，以及有特定需求的重要群体性活动。

3.2

组织单位organizer

组织大型活动接待服务的主体。

3.3

服务单位executiveteam

为大型活动提供住宿、餐饮及旅游接待服务的主体。

3.4

风险评估riskassessment

对大型活动接待服务中可能出现的各种不确定性因素及其可能造成的影响进行估计与量化的过程。

3.5

节点管理nodemanagement

对大型活动接待服务进行分割细化，明确时间、分工、职责与目标。

3.6

2

DB11/T1792—2020

评价evaluation

对大型活动接待服务的实施效果、执行程度等进行判断、分析并给出结论的过程。

4组织策划

4.1明确任务

组织单位明确大型活动的基本情况和接待服务需求。

4.2确定主题

组织单位围绕大型活动规格、规模、举办场地环境等因素，确定服务主题，突出地方特色。

4.3制定方案

组织单位制定接待服务方案，主要包括：活动安排、工作职责、组织机构、任务分工等。

4.4建立机制

组织单位统筹协调大型活动接待服务中住宿、餐饮及旅游相关工作，建立联络机制和反应机制。

4.5确定服务单位

根据接待服务任务需求，组织单位选择适合方式确定服务单位。服务单位宜具备以下条件：——在中华人民共和国境内注册的法人或其他组织；

——能够完成大型活动接待服务任务；

——有大型活动接待服务团队，包括但不限于策划团队、执行团队、服务团队、保障团队等；——熟悉大型活动接待服务操作流程和服务规范，有参与大型活动接待服务的经验；

——专业人员具备相应资格认证、等级证明等资质。

5服务流程及内容

5.1服务流程

服务单位提供大型活动接待服务包括以下流程：接受任务、制定方案、落实部署、组织实施、总结：

——接受任务：与组织单位明确接待服务需求；

——制定方案：制定具体接待服务方案，有具体执行标准和量化指标；——落实部署：建立工作机制，明确各方责任，做好各项前期准备；

——组织实施：按照接待服务方案提供相应服务；——总结：对接待服务工作进行总结。

5.2住宿服务

5.2.1人员保障