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酒店自查简报

1.酒店的总结和自查报告该怎么写呢

xx市旅游局：根据x旅办[2002]36文件精神，二00二年我店结合实

际情况，积极开展了争创“十佳”星级饭店活动，全年完成销售230

万元，利润3.5万元，其中客房销售130万元，比去年上升20%；接

待4.9万人/次，30个旅游（会议）团队，其中餐饮接待2.8万人/

次，客房接待2.1万人/次，年均出租率53.2%。

经过争创“十佳”活动，提高了酒店经营管理水平和服务质量，赢得

了更好的经济效益和社会效益，经营效果彰显。文秘部落现将具体工

作呈报如下：一、积极组织、宣传到位为搞好争创“十佳”旅游星级

饭店，我店加强领导，成立了“金佛山大酒店星级复核和创十佳饭店

领导小组”。

由常务副总经理xxx任组长，副总经理xxx任副组长，各部门负责人

和领班为成员，负责其所属部门的自查工作。拟定二00二年争创“十

佳”星级饭店工作计划，指导全年的争创“十佳”活动。

其外，通过黑板报、内部报刊、班前会、周会向员工广泛宣传，员工

知晓面达100%，充分调动了全体员工的积极性，掀起了“争优创佳”

的高潮，组织宣传取得明显效果。二、坚持星级标准，顺利通过星级

复核二00二年十二月七日，xx市第四星级复核小组对我店进行了复

核，肯定了我店为保持星级水准所做的各项工作。

全年我们一是严格按星级标准规范操作，不断建立健全了内部管理制

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度。酒店实行上下班签到签退制，部门经理例会制、部门周会制和岗

位记录制；全年还执行部门经理驻店值班制；新成立了质量保证小组，

由各部门不同岗位的有责任心优秀的员工组成，每月一次对清洁卫生、

服务质量等开展监督活动。

制度的完善促使整个酒店运作系统化、制度化，达到了提高管理效率

的目的。此外，按星级标准的运作程序，编制了《xxx大酒店创星文

件一、二、三、四》，并以此为蓝本，指导和规范全年酒店的服务工

作，有效地督促了员工规范化、程序化、标准化操作。

二是加大培训力度，提高了员工素质。针对以往酒店管理人员管理知

识不精、指挥效率不高，缺乏系统性、整体性等现象，今年我店结合

星级复评和争创“十佳”酒店活动，经常组织管理人员学习酒店行业

的报刊、杂志上的酒店知识及先进经验，还通过到其它星级酒店如

xx宾馆、xx饭店参观、学习、交流等机会，借此提高管理人员的管

理水平。

针对部分员工服务不到位、酒店意识不强且流动性较大的问题，我们

按照二星级饭店的服务要求，在三月拟定员工培训计划，全年全员培

训了两次共138人/次，员工培训达95%；部门以班前会、周会、个

别专题培训等方式，主要加强了职业技能学习，对员工的行为规范、

仪容仪表、礼节礼貌、职业道德和酒店意识等方面实施了培训，并对

每次培训进行了实际操作和书面考试。今年五.一期间举办了全店岗

位业务技能竞赛，分客房铺床和餐饮摆台，适时检验了培训效果。

5月1日餐饮部参加xx商委、xx市总工会举办的摆台、雕花比赛，

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获得了第一名。6月参加市旅游区普通话、业务知识竞赛，获第一名。

三是营销工作上了新台阶。今年我们的销售工作抓住了xx至xx交通

改善、xxx旅游升温等有利条件，一方面紧紧围绕全年几个黄金周做

文章，打好旅游客人这张牌，几个黄金周客房出租率达90%以上，房

价平均130元/间，创造了良好的经济效益；另一方面，平时构筑好

销售平台，建立了客史档案，综合运用各种形式（如媒体宣传、公务

接待、合约单位、旅行社、常客优惠等），不断推出了促销活动，尤

其在广告策划上下了功夫，通过逍遥网、xx电视台、xx报等媒体，

增大影响面。

今年三月我店成功协办了xx首次艺术品拍卖会，四月接待了xx农委

系统大型团队，六月景xx、戴x等歌星来南川演出下榻我店，十一

月首次成功接待南川市第十三届第六次会议的代表……营造了酒店

的消费热点。四是增添服务功能，坚持硬件设施的保养、对安全工作

常抓不懈。

二00二年我们严格按《xxx大酒店设备保养项目及时间》及《xxx大

酒店创星文件一、三》的规定，为客人提供完好有效、舒适称心的设

施设备。斥资10多万元对现有的设施设备如电梯、消防控制台、中

央空调等进行了维护保养。

新增二楼保龄球，十楼桑拿浴、茶楼（建设中），底楼超市（筹建中）

等，完善服