DB65T2832-2007 红地球葡萄分级标准.pdf

ICS67.080

B31

备案号：DB65

新疆维吾尔自治区地方标准

DB65/T2832-2007

红地球葡萄分级标准

Thestandardofgradeofredglobegrape

2008-01-20实施

2007-12-20发布

新疆维吾尔自治区质量技术监督局发布

DB65/T28322007

目。昌

本标准按照GB/Tl.1-2000《标准化工作导则第1部分：标准的结构和编写规则》进行编写。

本标准附录A为规范性阳录。

本标准由博尔塔拉蒙古自治州质量技术监督局提出。

本标准由新疆维吾尔自治区农业局归口。

本标准主要起草单位：新疆北疆红提葡萄产业发展有限责任公司。

本标准起草人：刘红斌、张群、张贵冰。

DB65/T2832-2007

红地球葡萄分级标准

1范围

本标准规定了红地球葡萄分级的术语和定义、分级要求、检验方法、标签、包装、运输和贮存。

本标准适用于红地球葡萄质量等级的划分。

2规范性引用文件

下列文件中的条款通过本标准的引用而成为本标准的条款。凡是注日期的引用文件，其随后所有的

修改单（不包括勘误的内容）或修订版均不适用于本标准，然而，鼓励根据本标准达成协议的各方研究

是否可使用这些文件的必威体育精装版版本。凡是不注日期的引用文件，其必威体育精装版版本适用于本标准。

GB2762-2005食品中污染物限量

GB27632005食品中农药最大残留限量

GB/T5009.17-2003食品中总京及有机柔的测定

GB/T5009.19-2003食品中六六六、滴滴涕残留量的测定

GB/T5009.202003食品中有机磷农药残留量的测定

GB5127-1998食品中敌敌畏、乐果、马拉硫磷、对硫磷最大残留限量标准

GB771820047员包装食品标签通则

GB/T8855-1988新鲜水果和蔬菜的取样方法

3术语和定义

下列术语和定义仅适用于本标准。

3.1穗重

指整穗红地球葡萄的克数。

3.2果粒着色率

指单穗红地球葡萄中，果粒己具有特征着色占全部果粒的比例。

3.3穗形

指整穗红地球葡萄果实的外观形状。

3.4果肉

指单粒红地球葡萄中，去除果皮和籽粒后剩余的部分。

3.5可溶性自形物

指果汁中能溶于水的糖类、有机物、维生素等物质。用百分比表示。

3.6总酸量

指lOOg鲜果中所含有机酸的克数。

3.7固酸比值

可溶性固形物与总酸量之比。

4分级要求

4.1等级指标

果品等级指标应符合表1的规定。

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表1等级指标

等级

一级二级一级

特级

〉二~

色泽

望鲜红色，果粉全呈鲜红色或深红色，果粉全

果粒粒重14g以上，光洁粒重Cl2～14)g,粒重(11~12)g,粒重10g以