营养指导员练习试卷附答案.docx

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营养指导员练习试卷附答案

1.豆类与谷类蛋白质有互补作用,是因为豆类含有较多的()。

A、蛋白质

B、必需氨基酸

C、赖氨酸

D、苏氨酸

【正确答案】：C

2.老年人应根据()改变,调节能量的供给。

A、尿蛋白

B、身高

C、体重

D、老年斑

【正确答案】：C

3.消化管包括()。

A、口腔、咽、食管、胃、小肠、大肠

B、口腔、食管、胃、小肠、大肠、盲肠

C、口腔、咽、胃、十二指肠、小肠、大肠

D、口腔、胃、小肠、大肠

【正确答案】：A

4.李某一天摄入的蛋白质为50.6g,脂肪为65.0g,碳水化合物为