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采购内容及要求（二包）

采购内容及限价：

1冻货、牛羊肉

序号

品名

规格

最高限价（元）

1

狮子头

2.5kg*4袋/箱

128元

2

牛腱子肉

500g

75元

3

牛腩肉

500g

55元

4

猪手

500g

25元

5

肥牛上脑

500g

48元

6

羊肉卷

500g

48元

7

羊肉片

1kg/盒

98元

8

鸡翅根

500g

10.5元

9

鸡翅中

1kg*10袋/箱

57.55元

10

鸡腿

500g

10.5元

11

鸡丸

400g*20袋/箱

190元

12

鸡胸肉

500g

9.5元

13

鸡胗

500g

12.5元

14

猪大肠头

500g

32元

15

猪短尾

500g

55元

16

猪净耳片

500g

55元

17

牛肋条

500g

58元

18

牛外脊

500g

58元

19

羊腿肉

500g

45元

20

带骨鲜羊排

500g

42元

21

刀鱼钓带

10kg/箱

295元

22

晶鱼

500g

22.8元

23

中黄花鱼

500g

15元

24

鳕鱼

500g

7.9元

二、采购内容要求：

1、供应商应保证供应的肉类产品是在政府规定的屠宰场所屠杀的生鲜肉，产品应符合国家安全标准。

2、供应商应保证提供肉类产品非病死禽畜肉，不得提供“注水”禽畜肉。

3、供应商应保证提供的肉类（牛羊肉）产品具有“两证两章”。（两证：动物检疫合格证明、肉品品质检验合格证，两章：动物检验合格印章、肉品检验合格印章）

三、供应商要求

1、供应商经营状态良好，具有有效的食品生产/经营许可证。

2、供应商在食品经营中无任何食品卫生、食品安全等方面的不良记录。

3、以上产品必须符合《中华人民共和国食品安全法》的规定，不得提供有毒、有害、发霉、腐烂、人工染色等危害身体健康的产品。

4、供货商所供产品不得有腐败变质、油脂酸败、霉变、生虫、污秽不洁、混有异物或者其他感官性状异常，对人体健康有害物质。

5、供货商所供产品不得含有致病性寄生虫、微生物或者微生物含量超过国家限定标准。

6、供货商所供产品中应没有掺假、掺杂、伪造，影响营养、卫生安全。

7、根据本项目采购人要求，供应商须及时响应，并保证按时保质保量地提供货物。

8、供货商对货物的包装必须适合长途运输、多次搬运、装卸、防潮、防雨、防霉、防锈、防腐蚀和防震、确保到货物品仍完好无损，如因包装不合格或运输途中导致货物变质或损坏，供货商应无偿为采购人更换新货。

9、因包装不当导致的货物缺失、破损由供货商承担责任。

四、食品配送卫生标准

(一）送货人员个人卫生要求

1、尽可能穿着整洁的白色上衣,佩戴医用帽子，不能穿拖鞋。

2、个人身份证随身携带。

3、不得在验收产品过程中随便吐痰、吸烟。

4、禁止在收货区域吃东西，咬口香糖。

5、确保送货人员未患有传染性疾病。

（二）送货容器与运输车辆的卫生要求

1、所有产品在运输的过程中，必须完全避免跟化学类物品和其他非食品的物品接触。(产品不可存放在肮脏的运输车车体内)。

2、使用专用运输车，应该按照产品卫生安全标准的温度进行运输。

3、装卸时，产品应该按照采购人规定放在指定收货区域。

4、盛放产品的容器、运输车辆要保持干净清洁、定期消毒。

（三）包装标准

1、产品包装应当处于良好状态，并没有损坏，表面清洁干净。

2、确保供应的产品没有受到害虫侵扰或虫害迹象。

（四）拒收标准

1、供应商个人卫生、运输车辆、盛装容器达不到以上产品收货卫生标准的要求。

2、产品包装不洁净、有污渍或损坏的。

3、变质的、漏的或被污染的包装产品。

4、一切腐败变质、霉变、生虫、污秽不洁、油脂酸败、混有异物或者其它感官性状异常可能对人体健康有害的产品。

5、没有提供肉类产品“两证两章”。（两证：动物检疫合格证明、肉品品质检验合格证，两章：动物检验合格印章、肉品检验合格印章）