职工餐厅用餐管理制度.docxVIP

职工餐厅用餐管理制度

第一章总则

第一条为规范职工餐厅用餐管理，提高餐厅服务品质，保障职工用餐安全，特制定本管理制度。

第二条职工餐厅用餐管理制度适用于本公司下属所有职工餐厅，包括餐厅的服务员、厨师等相关人员，以及所有在本公司任职的职工。

第三条职工餐厅用餐管理制度内容包括职工餐厅用餐的时间、地点、规定、安全、卫生、服务等方面的规定。

第四条职工餐厅用餐管理制度的执行机构为餐厅管理部门，负责制定具体执行办法，并对职工餐厅用餐管理制度的执行情况进行监督和检查。

第五条职工餐厅用餐管理制度的内容应当与国家相关法律法规和公司规章制度相一致。

第二章用餐时间

第六条职工餐厅用餐时间为早餐、午餐、晚餐三个时间段，具体时间安排由餐厅管理部门制定，并在餐厅内明示。

第七条职工餐厅用餐时间的变动需提前通知职工，确保职工能够按时用餐。

第八条职工应在规定的用餐时间内就餐，不得因私事耽误用餐时间。

第九条职工如需请假或加班不能按时用餐，需提前向餐厅管理部门做好请假手续或加班手续，并得到批准。

第十条职工不能随意在用餐时间外用餐，若有特殊情况需外出用餐，需提前向餐厅管理部门申请。

第三章用餐地点

第十一条职工餐厅用餐地点为公司指定的餐厅，不得擅自变换用餐地点。

第十二条职工须保持餐厅内环境整洁、安静，不得大声喧哗，不得在用餐地点吸烟。

第十三条禁止在用餐地点随意摆放物品，如有牙签、餐巾纸等需用完后放入指定的垃圾桶内。

第十四条职工如有私人客人需要用餐，需提前向餐厅管理部门做好申请手续，并得到批准。

第十五条禁止在用餐地点进行商业活动，不得将餐厅作为商业用途。

第四章用餐规定

第十六条职工用餐时应自觉排队，不得插队，遵守餐厅的用餐秩序。

第十七条职工用餐时应文明就餐，不得浪费食物，不得在用餐过程中大声喧哗，不得将食物带出用餐地点。

第十八条职工须凭工作证件或餐厅就餐卡进行就餐，不得帮助他人冒领用餐的行为。

第十九条职工在用餐时应尽量与同事共同就餐，不得独自霸占餐桌，避免浪费用餐资源。

第二十条职工如有特殊饮食需求，可提前向餐厅管理部门申请，餐厅需根据实际情况为其提供合适的食物。

第五章用餐安全

第二十一条餐厅应落实食品安全管理责任，保障职工用餐的安全。

第二十二条餐厅应定期对食品进行检测，并保持食品的新鲜、卫生。

第二十三条餐厅应建立健康档案管理制度，对食品从购买到加工再到使用都要有明确记录，以便追溯。

第二十四条餐厅应保持厨房的整洁，使用过程中应注意防火，禁止使用过期食材进行加工。

第二十五条如发生食品安全问题，餐厅应立即停止相关供应，并进行检查，做好食品回收和风险评估。

第二十六条如职工在用餐过程中感觉不适，应立即停止用餐，并向餐厅管理部门报告。

第六章用餐卫生

第二十七条餐厅应定期对用餐场所进行卫生消毒，确保职工用餐的卫生环境。

第二十八条职工在用餐前应先洗手，确保食品的卫生安全。

第二十九条餐厅应定期清洗餐具、勺子、碗碟等用品，确保用品的清洁卫生。

第三十条餐厅应设立充足的垃圾桶，并及时清理垃圾，保持用餐场所的整洁。

第三十一条如发现职工患有传染病，应立即停止用餐，并通知卫生部门进行处理。

第三十二条职工在用餐时应保持文明用餐，不得在用餐场所乱扔垃圾、吐痰等行为。

第七章服务质量

第三十三条餐厅应保障职工用餐的服务质量，提供优质的服务。

第三十四条餐厅应加强员工培训，提高员工的服务意识和服务技能。

第三十五条餐厅应根据职工的需求不断改进菜品，确保菜品的新鲜和口味。

第三十六条餐厅应建立健全的投诉处理机制，对职工的投诉应及时处理，做到公正、公平。

第八章处罚措施

第三十七条如职工违反职工餐厅用餐管理制度的规定，经教育后仍不改正的，可被给予警告、记过、降职等处罚。

第三十八条如职工违反职工餐厅用餐管理制度的规定，严重影响餐厅服务质量的，可给予停餐、停职、开除等处罚。

第三十九条如职工因违反职工餐厅用餐管理制度造成食品安全事故的，应依法追究其法律责任。

第九章附则

第四十条本管理制度自发布之日起实施，对职工餐厅用餐管理制度相关规定的修改、增加或删除均需经过相关部门的审批。

第四十一条本管理制度由餐厅管理部门负责解释。

第四十二条本管理制度未尽事宜，可根据需要进行补充规定。

以上为职工餐厅用餐管理制度的具体内容，希望各位职工严格遵守，并共同维护好公司的餐厅用餐环境，保障职工用餐的安全和健康。