烟台某海鲜600t生产性冷库设计.doc

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烟台某海鲜600t生产性冷库设计

摘要

近年来，随着人们对海鲜需求的持续增长，烟台地区的海鲜储藏与运输业务日益繁忙，这就要求建立更多的冷库以满足海鲜的储藏与保鲜需求。在此背景下，我所设计的项目正是基于烟台海鲜市场的巨大需求，旨在为一个总吨位为600吨的海鲜产地设计一个海鲜冷冻库。具体而言，本课题即为在烟台地区为一个600吨的生产性冷库设计一个系统完整的空调系统。

一般而言，为确保海鲜保持其鲜味，必须满足特定的储存环境，且最好在温度、湿度相对稳定的条件下保存。根据相关实验资料，海鲜最适宜的储藏温度为零下24度。在此条件下，应尽量保持温度和湿度的相对稳定，因为海鲜在温度或湿度变化的情况下极易变质。因此，在冷库设计中，海鲜的储藏温度必须保持稳定，且设计的冷库温度必须满足海鲜的储存要求，以延长其储存时间和保鲜效果。

海鲜冷库的温度要求极为严格，其温度设计需根据实际情况而定。同时，海鲜冷库的大小也需谨慎考虑，其设计大小需根据冷库每天的海鲜储存量及总体储存量共同决定。因此，在选择海鲜储藏冷冻室时，需选取适宜的尺寸。若冷冻室面积过大，易导致海鲜冷冻不均匀，且会浪费制冷空间，造成不必要的冷量损失。此外，过大的冷冻室也会增加人力和物力的消耗。

本研究的主要内容包括为相应吨位的冷库制定合适的制冷系统及设备选型，并解决冷库制冷系统的选择、制冷原理、冷库负荷计算以及制冷设备选型计算等问题。同时，还需根据所提供的建筑平面图纸进行设备选型、冷库冷负荷计算以及制冷过程中的自动化调节方案设计。

关键词：制冷方案;设备选型;负荷计算

Designofa600-tonProductionRefrigeratedWarehouseforSeafoodinYantai

Abstract

Inrecentyears,withthecontinuousgrowthofpeoplesdemandforseafood,theseafoodstorageandtransportationbusinessinYantaihasbecomeincreasinglybusy.Thisrequirestheestablishmentofmorecoldstoragefacilitiestomeetthestorageandpreservationneedsofseafood.Againstthisbackdrop,theprojectIdesignedisbasedonthehugedemandintheYantaiseafoodmarket,aimingtodesignaseafoodproductioncoldstoragefacilitywithatotalcapacityof600tons.Specifically,thisprojectistodesignacompleteairconditioningsystemfora600-tonproductioncoldstorageintheYantaiarea.

Generallyspeaking,toensurethatseafoodmaintainsitsfreshness,itisnecessarytomeetspecificstorageconditions,anditisbesttostoreitunderrelativelystabletemperatureandhumidityconditions.Accordingtorelevantexperimentaldata,themostsuitablestoragetemperatureforseafoodisminus24degreesCelsius.Undertheseconditions,itisessentialtomaintainrelativestabilityintemperatureandhumidity,asseafoodcaneasilyspoilwhenthetemperatureorhumiditychanges.Therefore,inthedesignofcoldstorage,thestoragetemperatureofseafoodmustbekeptstable,andthetemperatureofthe