医院培训课件：《健康饮食与糖尿病》.pptx

HEALTHYEATINGANDDIABETES

健康饮食与糖尿病

;吃？不吃？如何平衡？？

;顺道养生;

《素问·脏气法时论》

五谷为养，五果为助，五畜

为益，五菜为充，气味合而

服之，以补精益气。;中医防治糖尿病的6个观点;在平衡膳食基础上，根据病人体质的寒热虚实选择相应的食物：

火热者选用清凉类食物：苦瓜、蒲公英、苦菜、苦杏仁等；

虚寒者选择温补类食物：生姜、干姜、肉桂、花椒做调味品炖羊肉、牛肉等；

阴虚者选用养阴食物：黄瓜、西葫芦、丝瓜、百合、生菜等；

;大便干结者选黑芝麻、菠菜、茄子、胡萝卜汁、白萝卜汁；

胃脘满闷者选凉拌苏叶、荷叶、陈皮丝；

小便频数者选核桃肉、山药、莲子；

肥胖者采用低热量、粗纤维的减肥食谱，常吃粗粮杂粮等有利于减肥的食物。;保健在于吃、睡、动;

营养要均衡

;多样化选择，保证膳食平衡;每天的1234567;标准杯;

牛奶煮麦片、牛奶或豆浆、鸡蛋

稀饭（麦片或鸡蛋）+蔬菜

面条+蔬菜

全麦面包、菜包子;谷物类是能量的主要来源;无糖食品要少吃;保证蔬菜的摄入

;糖友如何吃水果？;血糖过高？想吃水果，

咋办？？？;水果的种类;关于肉、蛋类的摄入;油脂类和盐的摄入;坚果不宜随便吃

多吃坚果可以预防老年痴呆，糖尿病人不宜，一般坚果含糖不高，但含油脂高，所以热量很高，容易导致血脂升高。改掉嗑瓜子习惯。;25g葵花子;限制饮酒;烹调方法很重要;建议正餐的食物比例;快速确定食物份量的小贴士;合并并发症的饮食注意;合并皮肤瘙痒、手足廯;胆石症病人忌食;胆石症病人忌食;胆石症病人宜食;手术恢复期病人饮食;饥饿难忍咋办？;手掌法则;;蛋白质：一个掌心

50克的蛋白质相当于掌心大小、约为小指厚的一块。每天吃50—100克的蛋白质即可满足一天需求。;蔬菜：两手抓

两只手能够抓住的菜量（1把）可相当于500克的量，每天进食500至1000克蔬菜可满足需要。当然这些蔬菜都是低碳水化合物蔬菜如绿豆、豆芽、卷心菜等。;;酒：一根手指高

酒精可能诱发低血糖，糖友最好不饮酒，如果实在要喝的话，建议白酒的量以拇指高度为准，红酒的量以食指高度为准，??酒的量则以中指高度为准。;全球十大垃圾食物;二、腌制食品

1、导致高血压，肾负担过重，导致鼻咽癌；2、影响粘膜系统(对肠胃有害)；3、易得溃疡和发炎。;三、加工类（肉松、肉干、香肠）

1、含三大致癌物质之一：亚硝酸盐(防腐和显色作用)；

2、含大量防腐剂，加重肝脏负担;四、饼干（不含低温烘烤和全麦饼干）

1、食用香精和色素过多对肝脏功能造成负担；2、严重破坏维生素；3、热量过多、营养成分低。?;五、汽水可乐

1、含磷酸、碳酸，会带走体内大量的钙；

2、含糖量过高，喝后有饱胀感，影响正餐。;六、方便类（方便面、膨化食品）

1、盐分过高，含防腐

剂、香精，损肝；2、

只有热量，没有营养。?;七、罐头类（鱼、水果）

1、破坏维生素，使蛋白质变性；2、热量过多，营养成分低。?

;八、话梅、蜜饯（果脯）

1、含三大致癌物质之一：亚硝酸盐；2、盐分过高，含防腐剂、香精，损肝。;九、冷冻甜品类食品(冰淇淋、冰棒和各种雪糕)

1、含奶油极易引起肥胖；2、含糖量过高影响正餐。?;十、烧烤类

1、含大量“三苯四丙吡”(三大致癌物质之首)；2、1只烤鸡腿＝60支烟的毒性；3、导致蛋白质炭化变性，加重肾脏、肝脏负担。;坚持控制总量、结构调整、吃序颠倒：

每天七八分饱、以素食为主，其他为辅，营养均衡，先喝汤，再吃菜，最后吃主食和肉。;慎食歌

太饱伤神饥伤胃，太渴伤血并伤身。

饥餐渴饮勿太过，免致膨亨伤心肺。

醉后强饮饱强食，未有此身不成疾。

人资饮食以养身，去其甚者自安适。;

糖尿病饮食歌谣一首

?

白水：冷热开水，多多益善。油脂：一餐一匙，按量为宜。

米面：巧妙搭配，一碗不多。食盐：清淡饮食，咸腌不吃。?

蔬菜：绿红黄白，多吃不限。杂粮：薯类菇类，少量常吃。

水果：糖度高低，区别对待。坚果：花生瓜子，偶尔少食。

鱼肉：鱼比肉好，肉以禽好。糖果：甜食糖果，点到为止。

鸡蛋：一天一个，刚好足够。油炸：油炸油煎，一点不沾。

豆奶：每天一次，不能不吃。烟酒：戒烟慎酒，坚持长久。

;;Thankyou!