2024中国风味图谱乳品前沿趋势报告.pdf

KERRY

凯爱瑞2024中国风味图谱

美味赋能

變着要数取接誉号

乳品创新机遇探索

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目录

1.机遇与挑战并存的乳品市场

2.乳品风味流行趋势爱瑞KERRY公众号

3.凯爱瑞乳品技术方案与风味概念发送图谱

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机遇与挑战并存的乳品市场

2024年第一季度消费市场呈温和恢

复态势，但乳制品整体复苏低于预期

(全渠道销售额增速同比下跌3.1%)

在消费者对健康和价值的追求推动下，

巩固品类核心需求、探索乳品的新机

遇新场景成为拉动增长的关键

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来源：尼尔森IQ《2024中国乳品行业趋势与展望》

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消费者对乳品的多元化需求

日常营养必需品④绿色自然丰富口感

天然成分

可追溯纯正美味纵享

功能附加体验

Co方便

快捷

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消费者需求推动下的乳品品类创新

白奶酸奶乳酸菌饮料风味乳奶酪

日常营养健康营养健康营养健康方便饮用便捷的日常营养

清洁天然丰富口感方便饮用纵享体验纯正美味

功能附加纵享体验丰富口感

优质营养多元形式健康功能健康功能营养价值

创新方向消费者需求细分功能潮流风味潮流风味多元场景多元场景

潮流风味

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