第一章-人体中的化学ppt课件.pptxVIP

;世界是物质的，大自然中一切物质都是由化学元素组成的，人体也不例外。

化学元素在人体内进行着各种各样的化学反应，维持正常的新陈代谢。各种化学元素在人体中各有不同的功能。人体通过呼吸，饮水和进食，与自然界进行着物质交换和能量交换，并达到某种动态平衡。

因此，这一章主要介绍人体中有哪些化学元素，这些元素在体内有哪些功能，它们的来源等等。;地球的年龄大约46亿年，而人类的出现距今约300万年。

地球是由无生命阶段慢慢演化为有生命阶段的。经过十几亿年漫长的化学进化时期以后才出现原始生物-单细胞生物，然后又经历了30多亿年的生物进化时期，大约在300万年前地球上出现了原始人类。;;生命的演化历程;1953，美国科学家米勒（S.L.Miller）第一个模拟原始大气成分，用H，CH4、NH3和水蒸气等，通过加热和火花放电，在实验室合成了氨基酸。

随后，许多通过模拟地球原始条件的实验又合称了生命体中的重要高分子，如脱氧核酸、核苷酸、脂肪酸等。

1965年和1981年，我国在世界上先后首次合成了牛胰岛素和酵母丙氨酸转移核糖核酸。

蛋白质和核酸的形成无疑是无生命到有生命的转折点。

;从生命构成的元素形成生物单分子;;人类是地球上最高级的生命形式;;表1现代人（70kg）的化学组成（*为必需元素）;人体内化学元素的来源;都是环境中存在的，且丰度较高;1;人体内元素的分类（按作用分）;1.必需元素:;2.非必需微量元素;3.污染元素：指对生物有毒性而无生物功能的元素;;人体中元素的分布;富山县位于日本中部地区，在富饶的富山平原上，流淌着一条名叫“神通川”的河流。这条河贯穿富山平原，注入富山湾，不仅是居住在河流两岸人们世世代代的饮用水源，也灌溉着两岸肥沃的土地，使之成为日本主要粮食基地的命脉水源。

然而，谁也没有想到多年后，这条命脉水源竟成了“夺命”水源。

;20世纪初期开始，人们发现该地区的水稻普遍生长不良。1931年又出现了一种怪病，患者大多是妇女，病症表现为腰、手、脚等关节疼痛。病症持续几年后，患者全身各部位会发生神经痛、骨痛现象，行动困难，甚至呼吸都会带来难以忍受的痛苦???

到了患病后期，患者骨骼软化、萎缩，四肢弯曲，脊柱变形，骨质松脆，就连咳嗽都能引起骨折。患者不能进食，疼痛无比，常常大叫“痛死了！”“痛死了！”有的人因无法忍受痛苦而自杀。经骨痛病尸体解剖，有的骨折达73处之多，身长缩短了30厘米，病态十分凄惨。这种病由此得名为“骨癌病”或“痛痛病”（Itai－ItaiDisease）。;1946－1960年，日本医学界从事综合临床、病理、流行病学、动物实验和分析化学的人员经过长期研究后发现，“骨痛病”是由于神通川上游的神冈矿山废水引起的镉（Cd）中毒。

据记载，由于工业的发展，富山县神通川上游的神冈矿山从19世纪80年代成为日本铝矿、锌矿的生产基地。神通川流域从1913年开始炼锌，“骨痛病”正是由于炼锌厂排放的含镉废水污染了周围的耕地和水源而引起的。

;1961年，富山县成立了“富山县地方特殊病对策委员会”，开始了国家级的调查研究。1967年研究小组发表联合报告，表明“骨痛病”主要是由于重金属尤其是镉中毒引起的。

1968年开始，患者及其家属对金属矿业公司提出民事诉讼，1971年审判原告胜诉。被告不服上诉，1972年再次判决原告胜诉。;日本在二次世界大战后经济复苏，工业飞速发展，但由于当时没有相应的环境保护和公害治理措施，致使工业污染和各种公害病随之泛滥成灾。

除了富山“痛痛病”外，四日市哮喘病、“水俣病”等都是在这一时期出现的。后来骨痛病已开始在日本各地蔓延了。骨痛病患区已远远超过神通川，而扩大到黑川、铅川、二迫川等7条河的流域。

日本的工业发展虽然使经济获利不菲，但难以挽回的生态环境的破坏和贻害无穷的公害病使日本政府和企业日后为此付出了极其昂贵的治理、治疗和赔偿的代价。;牙齿多由钙、磷、氟、硅、矾等元素组成

而硅、镍、砷、锌、氟、铁、钛等元素较多地集中在毛发中

锌、铜、钙、镁、钒、碲、Br等元素易蓄积于肌肉中。当肌肉缺镁、钾时，可导致肌无力，肌萎缩等症状

矾、汞、铬、Nb、Sn等元素易蓄积于脂肪中，其中钒、铬对脂肪代谢和降低胆固醇有重要作用。

;人体中元素的分布;1956年日本水俣病事件?

日本熊本县水俣湾外围的“不知火海”是被九州本土和天草诸岛围起来的内海，那里海产丰富，是渔民们赖以生存的主要渔场。水俣镇是水俣湾东部的一个小镇，有4万多人居住，周围的村庄还（居）住着1万多农民和渔民。“不知火海”丰富的渔产使小镇格外兴旺。

1925年，日本氮肥公司在这里建厂，后又开设了合成醋酸厂。1949年后，这个公司开始生产氯乙烯（C2H5Cl），年产量不断提高，1956年超过6000吨。与此同时，工厂把没有经过