七大营养素—搜狗百科.pdf

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七七⼤⼤营营养养素素—搜搜狗狗百百科科

⼈体需要的营养素有七⼤类：碳⽔化合物、脂类、蛋⽩质、维⽣素、⽆机、⽔和膳⾷纤维。

七种营养素在⼈体可以发挥三⽅⾯的⽣理作⽤：其⼀是作为能源物质，供给⼈体所需要的

能量(主要是蛋⽩质、碳⽔化合物和脂肪)；其⼆是作为⼈体“建筑”材料。供给⼈体所需要的能

量，主要有蛋⽩质：其三是作为调节物质，调节⼈体的⽣理功能，主要有维⽣素、⽆机和纤

维素等。这些营养素分布于各种⾷物之中，只要你能⼴⾷，就可以得到。

七⼤营养素包括：1.蛋⽩质2.脂类3.碳⽔化合物4.维⽣素5.矿物质6.⽔7.膳⾷纤维

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