兽医卫生检验模拟考试题有答案.docx

兽医卫生检验模拟考试题

1、猪胴体检查过程中如果发现疑似疫病，应立即（）。[单选题]*

A、无害化处理

B、修割处理

C、在生产轨道确诊处理

D、转运至病猪间确诊处理(正确答案)

2、肉品水分测量时可采用直接干燥法和（）。[单选题]*

A、天平称重法

B、红外水分测定法(正确答案)

C、称量法

D、紫外测定法

3、不属于微生物的是（）[单选题]*

A、细胞(正确答案)

B、病毒

C、细菌

D、真菌

4、生猪屠宰过程中，盛装废弃物和肉类的容器（）。[单选题]*

A、可以混用

B、没有特别规定

C、不必要分开标识

D、不得混用(正确答案)

5、关于细胞水肿不正确的描述为（）[单选