六道养生食谱最养人.docxVIP

Word

PAGE

PAGE1

六道养生食谱最养人

六道养生食谱最养人

常言道：秋季进补,冬令打虎、一夏无病三分虚。意思就是说，进入夏季要注重养生、食补，因为夏季过多的劳累、损耗容易引发疾病，所以，在秋季要好好补补。那么，秋季吃什么好呢？下面给大家介绍几款秋季养生食谱，大家不妨可了解下。

秋季养生食谱：

一、润肺银耳羹

在中医五行里，秋只收敛，秋天是人要养肺的时候，所以可以喝一些清肺养肺的食物。

主料：银耳5g；

辅料：冰糖50g莲子若干；红枣若干

润肺银耳羹的做法步骤

1、将银耳放入盆内，以温水浸泡30分钟，待其发透后摘去蒂头拣去杂质；将银耳撕成片状。浸泡期间清洗莲子红枣备用。

2、将银耳放入洁净的锅内，加水适量，以武火煮沸后，再用文火煎熬1小时，其中加入红枣、莲子。

3、待食材煮烂，不用盖盖，小火加冰糖煮至溶化关火即可。

小贴士：

银耳味甘、淡、性平、无毒，既有补脾开胃的功效，又有益气清肠、滋阴润肺的作用。既能增强人体免疫力，又可增强肿瘤患者对放、化疗的耐受力。银耳富有天然植物性胶质，外加其具有滋阴的作用，是可以长期服用的良好润肤食品。

二、百合大米酥梨粥

主料：鲜百合1小头；酥梨1个；大米50克。

辅料：水适量冰糖适量

百合大米酥梨粥的做法步骤

1、把鲜百合每一瓣掰开洗净待用。

2、把大米洗净待用。

3、准备梨，并把梨洗净去皮待用。

4、然后在把梨切成小块。

5、把洗好的百合片直接放入豆浆机的缸中。

6、再把洗净的大米放入。

7、再放入切碎的梨丁。

8、再加入开水至刻度线。

9、然后盖上豆浆机的盖子接通电源选择米糊键即可。

10、当豆浆机提示鸣笛时，就可以出锅了。出锅时加入冰糖溶化即可。

小贴士：梨要切成小块比较好。

三、苦瓜黄豆排骨汤

秋已立，凉难觅，防暑降温需继续，这是昨天收到的.天气预报。好吧，酷暑难下，继续活在夏天里吧~~其实夏天也可爱的，不是吗？

主料：排骨一斤苦瓜半根；黄豆若干胡萝卜半根。

辅料：姜适量盐适量；油适量。

苦瓜黄豆排骨汤的做法步骤

1、排骨斩小块，冷水下锅，水沸后，去血沫，捞出备用，即“飞水”。

2、苦瓜去瓤，切方块，胡萝卜去皮却方块，老姜去皮拍扁。

3、黄豆提前浸泡3小时，以缩短熬煮时间。

4、接一锅水，烧开后，放入排骨、黄豆、胡萝卜、姜，煮开后转中小火熬煮30分钟后，放入苦瓜继续煲15分钟至苦瓜变色且软烂即可。

小贴士：

1、苦瓜必须后面才放，否则很容易煮得太熟烂。

2、煲汤一定少不了“飞水”这一步，不然汤水浑浊不清。

3、黄豆必须提前浸泡一段时间，不然需要较长时间煮开。

四、陈皮萝卜羊排汤

主料：羊排骨1200g；白萝卜1根（约1100g）。

辅料：大葱2段（10g）、陈皮4片（4g)、姜4片（10g）、料酒2勺（20g）、枸杞1小把（8g）、盐适量

陈皮萝卜羊排汤的做法步骤

1、羊排骨洗净，入冷水锅，加入2勺料酒，大火烧开煮至出浮沫，捞出洗净沥水备用。

2、热锅上油，油热后放入姜，葱，陈片煸香。

3、倒入羊排炒香。

4、加入约为羊肉3倍用量的清水，大火烧开后转中小火煮60分钟左右。

5、捞出陈皮。加入洗净去皮切块的白萝卜，再煮40分钟。

6、倒入枸杞，加盐调味后再煮10分钟即可。

小贴士：

1、陈皮有很好的去除羊肉膻味的功效。

2、羊肉焯水时冷水下锅，才能更好的去除异味和杂质。

五、玫瑰腐乳红烧肉

主料：五花肉500克。

辅料：六月鲜酱油适量、玫瑰腐乳半瓶、老姜一块冰糖一小把

玫瑰腐乳红烧肉的做法步骤

1、先将冰糖敲碎，备用。五花肉泡水，中途去血水两次。

2、锅入少许油，放入五花肉炒，直到把油逼出来。

3、五花肉煎至两面微焦的状态，盛出备用。锅留底油，放入冰糖炒融化，直到变成焦糖色。

4、炒糖色：将五花肉放入锅内，翻炒，加入一些六月鲜，直到五花肉炒至完全上色。

5、将半瓶腐乳加入炒好的红烧肉当中，记得腐乳的汁水也要