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1．加酶洗衣粉
（1）概念：是指含酶制剂的洗衣粉。
（2）目前常用的酶制剂有蛋白酶、脂肪酶、淀粉酶和纤维素酶四类。应用最广泛、效果最明显的是碱
性蛋白酶和碱性脂肪酶。
2．作用原理
碱性蛋白酶能将血渍、奶渍等含有的大分子蛋白质水解成可溶性的氨基酸或小分子的肽，使污迹从衣物
上脱落。脂肪酶、淀粉酶和纤维素酶也能分别将大分子的脂肪、淀粉和纤维素水解为小分子物质，使洗
衣粉具有更好的去污能力。
3．影响加酶洗衣粉酶活性的因素：温度、酸碱度和表面活性剂。
4．与环境的关系：加酶洗衣粉降低了表面活性剂和三聚磷酸钠的用量，使洗涤剂朝低磷无磷的方向发展，
减少对环境的污染。
5．比较普通洗衣粉和加酶洗衣粉去污原理的异同
普通洗衣粉加酶洗衣粉
表面活性剂可以产生泡沫，可以将油脂分子分
相同点
散开；水软化剂可以分散污垢；等等。
酶可以将大分子有机物分解为小分子有机物，
不同点
小分子有机物易于溶于水，从而与纤维分开。
6．使用加酶洗衣粉时的注意事项
①对于蛋白质面料的衣物不能使用蛋白酶洗衣粉；
②使用加酶洗衣粉要注意温度的控制和浸泡时间；
③使用加酶洗衣粉洗衣后要注意洗手；
④衣服的洗涤，要考虑洗涤效果、衣物的承受能力、洗涤成本等因素；
⑤酶作为一种生物催化剂，有一定的寿命，不能放置太久。
考向一探究普通洗衣粉和加酶洗衣粉对衣物污渍的洗涤效果
1．进行“加酶洗衣粉和普通洗衣粉的洗涤效果比较”课题研究的实验步骤中，错误的是
A．设置2组实验，分别使用蛋白酶洗衣粉和复合酶洗衣粉
B．在等量的水中加入等量的洗衣粉、等量的同种污渍污染的衣物
C．用洗衣机进行洗涤，洗涤温度都为35℃
D．根据污渍去除程度得出结论
【参考答案】A
2．某同学用不同种类的洗衣粉进行了如下实验。请分析回答相关问题：
实验一：
温度/℃303540455055
普通洗衣粉
1518202121.522
去污力/%
加酶洗衣粉
304048504837
去污力/%
（1）该实验的目的是探究________________________。
（2）上述实验结果可以得出的结论是____________________________________________________。
实验二：
探究复合酶洗衣粉和普通洗衣粉的洗涤效果是否存在差异。实验设计如下：
项目设计内容
对照设置两组实验，分别使用蛋白酶洗衣粉和复合酶洗衣粉
两组实验的洗衣粉用量、被洗涤的衣物量、衣物质地、污染物性质和量、被污染
变量控制
的时间、洗涤时间、洗涤方式等全部相同
结果观察根据污渍去除程度得出结论
（3）该实验设计中有一处明显的错误，请指出_____________________。
（4）修改后的实验最可能的实验结果是___________________________。
（5）推广使用加酶洗衣粉代替含磷洗衣粉，有利于保护生态环境，这是因为______________________。
【答案】（1）不同洗衣粉在不同温度下的去污力的变化
（2）相同温度下加酶洗衣粉的去污力比普通洗衣粉高，使用加酶洗衣粉的
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