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“新品牌”黄酒南京市场营销之路

一、南京黄酒消费形态

由于南京地处南北市场交接之地，黄酒市场势态表现力为比浙江、苏州、杭州、上海等

黄酒消费市场略显不力，但就皖、豫、鲁的市场表现态势却处于快速成长阶段，部分消费群

体开始有意识的进行黄酒消费。

就南京黄酒的整体消费人群进行分析，消费群体表现为两种极端。

一是老年群体50岁以上人群，这部分人群主要集中于商超消费，购买一些桶装黄酒、普

通瓶装黄酒，其中购买桶状者占比略大。消费主要原因：饮酒习惯和关注身体健康。

二是青壮年25－35岁左右，这部分人群主要集中在酒店消费，还有一些在上海、浙江、

杭州等工作的消费者，他们消费黄酒根据自己在工作地方的影响。这类消费群体更在意黄酒

档次，一般追求产品的品牌影响力和文化思想。

综合以上两种现象进行分析：黄酒在南京市场的消费形态可以如此描述：既存在着固有

的部分消费者群体，又拥有很大的潜在消费群体。

对于固有的消费群体：如50岁以上消费群体，一般存在着本身特有的消费品牌或者说固

有的黄酒派系的消费或者固有价格范围内的消费，面对这类消费人群，我们云中鹤黄酒可以

通过一些促销活动（如特价、品尝、馈赠等），来改变其对黄酒品牌选择的转移。

对于潜在的消费群体：如25-35岁消费群体，这类人群由于追求的是黄酒档次、品牌的

影响力和文化。这类消费群体，是我们新生品牌黄酒主打的消费群体，通过对品牌的推广、

造势、影响，以及对产品的促销等手段作为切入口，拉推新生品牌黄酒在南京市场的销售。

二、南京黄酒的销量分布

品牌餐饮（万）商超（万）合计（万）

GY龙山1500多1300多2900

N儿红80多320400

K稽山200万很少200

B塔100200300

T牌150150

Z中和100100

H酒100100

其他60240300

总计约4450

三、南京商超渠道的黄酒表

1、商超黄酒品牌分布

商超黄酒品牌主要集中在浙派GY龙山、T牌、B塔、N儿红、Z中和、H酒、H贯天等

浙派黄酒和海派黄酒上面，其中浙派黄酒站主流趋势，苏派黄酒在南京市场差强人意，甚至

看不见其踪迹。

黄酒在南京商超的销售总量预计约为2410万，其中销售量集中在浙牌黄酒上面，其中GY

龙山销量约为1300万，N儿红约为320万，B塔约为200万，T牌100万等。

由此可见，南京商超黄酒的消费者心中，对浙派黄酒的认知度比较高，仿佛在浙江绍兴

等地是黄酒的原产地。但是销量第一品牌GY龙山和销量第二品牌N儿红之间差距太远，

属于不正常销售分配，可见广告在消费者心中的影响力还比较大的。

2、商超黄酒品牌的产品组合

GY龙山：

GY龙山由于央视广告的影响，以及对商超终端的细作，霸占着南京黄酒商超终端半壁

以上的江山，其商超总销量约：1300万，其主销产品组合有：老牌花雕沈永和1664，四季

花雕，3年陈老酒，陈年加饭，5年陈老酒，特供加饭，金色5年，传统特酿（桶）等。在

商超终端GY龙山南京办事处是5个主管，5个理货人员，共10个人。古越龙山在南京商

超渠道投入力度相当不菲，而且商超终端是以办事处人员进行直接负责，经销商仅仅承担着

对商超货物的配送功能。

N儿红

就N儿红在南京消费者心中，无论是喝黄酒的还是不喝黄酒的人（年龄为35岁以

上），基本都能说出“N儿红”这个黄酒的