响应面优化碱法提取高粱淀粉的工艺 .pdfVIP

No.12

FarmProductsProcessingDec.

文章编号1671-96462020

：()12b-0028-04

响应面优化碱法提取高粱淀粉的工艺

段冰，*杨玲，郭睿，郭旭凯，邵强，温贤将

*

(山西农业大学(山西省农业科学院高粱研究所)，山西晋中030600)

摘要：选用晋杂22号高粱为原料，以响应面法优化碱法研究提取高粱淀粉的工艺，采用单因素试验及响应面优化

法，探讨碱液质量分数、提取时间和提取温度等因素对高粱淀粉纯度的影响，得出高粱淀粉提取的最佳工艺条件，

结果表明，碱液质量分数，提取时间蛋白残留率平

并通过差示扫描量热仪分析检测。0.3%提取温度403.1h，

均值为0.31%。

淀粉；；淀粉提取

关键词：高粱；；响应面法碱液质量分数

中图分类号：文献标志码：doi().2020.12.042

TS201.25A：10.16693/j.cnki.1671-9646X

OptimizationofExtractionProcessofSorghumStarchby

ResponseSurfaceMethodology

DUANBing,YANGLing,GUORui,GUOXukai,SHAOQiang,WENXianjiang

(SorghumofofAgricultural，Agricultural，

InstituteShanxiAcademySciencesShanxiUniversity

，，China)

JinzhongShanxi030600

AbstractJinza22sorghumwasastheraw，theresponsemethodwasusedtooptimize

：selectedmaterialandsurface(RSM)

ofimprovingsorghumThesingleoptimizationused

processstarch.testresponse