人教版初中生物七年级下册第四单元 生物圈中的人第二章 人体的.pdfVIP

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第二章人体的营养

第一节食物中的营养物质

教学目标

①说出人体需要的主要营养物质。知道主要营养物质的作用和营养物质的食物来源。

②了解无机盐和维生素的来源和缺乏症状。

③加深科学探究的一般过程，进一步提高提出问题，作出假设，制定并实施探究计划，处理数据和分析

探究结果的能力。

④让学生关注食物中的营养物质，认同人类的营养物质主要是来自生物圈中的其他生物。

⑤培养学生的团队协作精神和正确的科学态度。

重点难点

①营养物质的类别，探究的一般过程，学生对探究数据的处理。

②探究活动的组织，如何减少实验的误差是该节的难点。

课前准备

教师：

①学生分成4～5人一个小组，选出组长，并进行分工，分别负责操作、记录、处理数据发言。

②测定某种食物中的能量和比较不同蔬菜或水果中维生素C的含量的各种材料用具。

学生：

①调查人们都吃哪些食物。

②以小组为单位讨论，不模仿教材中现成的装置，怎样利用废弃物制作实验装置，各小组带上自制的装

置。（其中锥形瓶、温度计、试管夹、铁勺由教师提供）。

③预习无机盐、维生素相关知识，上网查相关资料丰富以上知识。并结合知识自编自演与之相关的病人，

课堂上表演。

课时分配：2课时

学习内容学生活动教师活动

第二章人体的营养认真听题，积极思维并举手回答。设疑、提问、引入

新课巡视，指导学生查

第一节食物中的营养物质写出两种常吃的食物，查阅教科书第阅表格。观察大多数学

41-42页“常见食物成分表”，并填写在生完成后，引导学生对

糖类、脂肪、蛋白质的作用、来教科书上。这两种食物的营养成分

源。糖类、脂肪、蛋白质都是组成细讨论：①食物中含有哪些营养物进行比较，并引导学生

胞的主要物质，并且为生命活动提供质呢？讨论，适时给予鼓励性

能量，来源广泛②不同食物所含营养物质的种类评价。

和数量是否相同？比较、归纳得出结细胞的生活离不开

探究：测定某种食物中的能量：论。物质和能量，那么，食

提出问题在教师指导下看书自学与同学交物中的营养物质与人体

流。举出含糖类较多的食物，写在图细胞所含物质有什么联

作出假设：IV-18的旁边，再举出含蛋白质较多的系？

制定计划食物写在图IV-20的旁边。

实施计划讨论细胞的生活离不开物质和能创设情景，指导学生看

量。那么，食物中的营养物质与体细书。

胞所含物质有什么联系？在老师的启巡视检查大多数学

得出结论发下讨论得出答案。