（高清版）DB43∕T 423.1-2015 湘式菜肴 第1部分：毛氏(家)红烧肉　　.pdfVIP

ICS67.040

X10

DB43

南省地方标准

DB43/T423.1—2015

代替DB43/T423.1-2010

式菜肴

第1部分毛氏（家）红烧肉

XiangstylecuisinePart1:Maosstylebraisedpork

2015-12-20发布2016-01-01实施

南省质量技术监督局发布

DB43/T423.12015

目次

前言………………………Ⅱ

1范围……………………1

2规范性引用文件………………………1

3术语和定义……………1

4质量特征………………2

5要求………………2

6检验方法……………4

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7服务规范………………4

o4

8试验规则………………

9标识、容器与运送…………………4

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附录A（资料性附录）毛氏（家）红烧肉原料配方……………………6

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参考文献…………………7

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I

DB43/T423.12015

前言

本标准按照GB／T1.1—2009给出的规则起草。

DB43/T423由5部分构成，其结构和代替的标准如下：

——第1部分：毛氏红烧肉，代替DB43／T423.1—2010

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