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《生鲜农产品可追溯体系构建研究》

一、引言

随着人们生活水平的提高和消费观念的转变，食品安全问题越来越受到社会各界的关注。生鲜农产品作为食品的重要组成部分，其安全性和可追溯性已成为消费者选购时的重要考量因素。构建生鲜农产品可追溯体系，不仅能有效保障食品安全，提升消费者的信心，还能推动农产品产业的持续健康发展。因此，本研究旨在深入探讨生鲜农产品可追溯体系的构建，以期为相关领域的研究和实践提供参考。

二、生鲜农产品可追溯体系的重要性

生鲜农产品可追溯体系是指通过对农产品生产、加工、流通等环节的信息进行记录和追踪，以实现农产品来源可查、去向可追、责任可究的一种管理体系。其重要性主要体现在以下几个方面