鲁科版高中化学选择性必修3有机化学基础精品课件 第2章 第4节 第1课时 羧酸 酯和油脂.ppt

2.酯水解反应的规律(1)酯在酸性或碱性条件下水解酯在碱性条件下水解时,1mol醇酯基消耗1molNaOH,1mol酚酯基消耗2molNaOH。(2)分子式和相对分子质量规律相对分子质量规律:酯的相对分子质量+H2O的相对分子质量(注意消耗H2O的量)=酸的相对分子质量+醇的相对分子质量(注意生成酸、醇分子的个数)。应用体验【典例2】紫花前胡醇()可从中药材当归和白芷中提取得到,能提高人体免疫力。有关该化合物,下列叙述错误的是()A.分子式为C14H14O4B.不能使酸性重铬酸钾溶液变色C.能够发生水解反应D.能够发生消去反应生成双键答案B解析观察分析紫花前胡醇的结构简式,可确定分子式为C14H14O4,A项正确。由结构简式可知分子中含有碳碳双键和羟基,可以使酸性重铬酸钾溶液变色,B项错误。含有酯基,能够发生水解反应,C项正确。羟基所连碳原子的邻位碳原子上含有氢原子,可以发生消去反应,D项正确。变式训练2某羧酸酯的分子式为C18H26O5,1mol该酯完全水解可得到1mol羧酸和2mol乙醇,则对应羧酸的分子式为()A.C14H18O5 B.C14H16O4C.C16H22O5 D.C16H20O5答案A解析由1mol酯(C18H26O5)完全水解可得到1mol羧酸和2mol乙醇可知,该酯为二元酯,分子中含有2个酯基(—COO—),结合酯的水解反应原理可得1molC18H26O5+2molH2O1mol羧酸+2molC2H5OH,再结合原子守恒推知,对应羧酸的分子式为C14H18O5。学以致用?随堂检测全达标1.某有机化合物的结构简式为,在一定条件下此有机化合物可能发生的反应有()①中和反应②银镜反应③消去反应④酯化反应⑤加成反应⑥水解反应A.②③ B.①②③C.①④⑤⑥ D.①③④⑥答案C2.(2021全国乙卷,10)一种活性物质的结构简式为,下列有关该物质的叙述正确的是()A.能发生取代反应,不能发生加成反应B.既是乙醇的同系物也是乙酸的同系物C.与互为同分异构体D.1mol该物质与碳酸钠反应得44gCO2答案C解析根据题给活性物质的结构简式,可知其分子中含有碳碳双键、羟基和羧基,故该物质可以发生加成反应和取代反应,A项错误;题给活性物质的分子结构与乙醇、乙酸不相似,组成上也不是相差若干个CH2原子团,故该物质与乙醇、乙酸均不是互为同系物的关系,B项错误;题干给出的活性物质与C项中给出的物质分子式相同(均为C10H18O3)而结构不同,两者互为同分异构体,C项正确;题给活性物质分子中,能与碳酸钠反应的官能团只有羧基,1mol该活性物质与碳酸钠反应只能生成22gCO2,D项错误。3.(2022全国高二同步练习)与苯乙酸(C6H5CH2COOH)互为同分异构体且属于芳香酯类的结构有()A.4种 B.5种C.6种 D.7种答案C4.在生成和纯化乙酸乙酯的实验过程中,下列操作未涉及的是()答案D解析A是生成乙酸乙酯的操作,B是收集乙酸乙酯的操作,C是分离乙酸乙酯的操作。D是蒸发操作,在生成和纯化乙酸乙酯的实验过程中未涉及蒸发操作。5.下列说法错误的是()A.X→Y反应类型为酯化反应B.X、Y、Z均能使溴的四氯化碳溶液褪色C.Y和Z互为同分异构体D.等物质的量的X、Z分别与足量Na反应,消耗Na的物质的量之比为2∶1答案C解析A项,对比X、Y的结构可知,X与CH3OH发生酯化反应生成Y,正确;B项,三种物质的结构简式中均含有碳碳双键,能与溴发生加成反应,可使溴的四氯化碳溶液褪色,正确;C项,Y、Z的结构简式中分别含有氧原子的个数为3、4,两者不是同分异构体,错误;D项,Na能与—OH和—COOH反应,1molX能与2molNa反应,1molZ只能与1molNa反应,故相同物质的量的X、Z与足量Na反应,消耗Na的物质的量之比为2∶1,正确。6.分子式为C4H8O2的有机化合物和稀硫酸共热可得到有机化合物A、B,将A氧化最终可得C,且B和C为同系物,若C能发生银镜反应,则原有机化合物的结构简式为()A.HCOOCH2CH2CH3 B.CH3COOCH2CH3C.CH3CH2COOCH3