酿酒葡萄水肥一体化生产技术规程.docx

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酿酒葡萄水肥一体化生产技术规程

1范围

本文件规定了酿酒葡萄水肥一体化生产的基本条件、安全要求、灌溉形式、水肥一体化系统、施肥方案、系统使用及维护、生产档案等。

本文件适用于内蒙古酿酒葡萄水肥一体化生产技术。

2规范性引用文件

下列文件中的内容通过文中的规范性引用而构成本文件必不可少的条款。其中，注日期的引用文件，仅该日期对应的版本适用于本文件；不注日期的引用文件，其必威体育精装版版本（包括所有的修改单）适用于本文件。

GB5084农田灌溉水质标准

NY/T496肥料合理使用准则通则NY/T857葡萄产地环境技术条件NY1107大量元素水溶肥料

3术语和定义

下列术语和定义适用于本文件。3.1

酿酒葡萄winegrapes

以酿造葡萄酒为目的的葡萄品种。颗粒小、有籽、果肉少、多汁浓缩、果皮厚有涩感。单宁是葡萄酒的重要元素，存在于葡萄皮和籽中，果皮厚的酿酒葡萄单宁含量高。

3.2

葡萄水肥一体化vineyardwaterandfertilizerintegration

根据优质葡萄生长发育的需求，对葡萄水分和养分进行综合调控和一体化管理的技术，以水促肥、以肥调水，实现水肥耦合，全面提升水肥利用效率。

3.3

施肥方案fertilizationplan

根据葡萄生长需水、需肥特性，以及土壤、气候等条件，制定的滴灌施肥方案，包括灌水与施肥的时期、次数、定额等。

3.4

轮灌小区rotationalirrigationregion

为充分利用灌溉设备，降低建设成本，将一个灌溉单位分成多个小区轮流灌溉，这样的小区称为轮灌小区。

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3.5

水溶肥料water-solublefertilizers

经水溶解或稀释，用于灌溉施肥、叶面施肥、无土栽培、浸种蘸根等用途的液体或固体肥料。

4基本条件

葡萄要有溪河、塘坝、机电井、蓄水池等灌溉水源，水质符合GB5084的规定。一套水肥一体化设施控制葡萄面积20亩～200亩，地块内高差不宜超过1m。同一栽植行高差不超过30cm。葡萄环境应符合NY/T857的规定。

5安全要求

5.1人员不应在酒后或身体过度疲劳状态下作业。

5.2作业人员应熟悉葡萄水肥一体化系统使用说明书中的安全操作内容，并按要求进行操作。

5.3作业人员应穿戴好安全防护用品，如防护眼镜、手套、口罩等。

5.4作业人员应随时观察水肥一体化系统工作情况，如有异常，应立即停机检查。

5.5葡萄水肥一体化系统在检查、保养和排除故障时应停机，故障未排除前不应启动。

6灌溉形式

酿酒葡萄适宜采用滴灌水肥一体化系统形式。控制滴灌施肥浓度，使单次配制的肥液总浓度控制在10%左右。

7水肥一体化系统

7.1系统组成

滴灌水肥一体化系统由水源、加压泵、过滤系统、溶肥注肥系统、控制系统、输水管网、田间滴灌管(带)组成。水肥一体化系统应靠近水源，安装在设备房内。

7.2加压泵

一般选择变频加压泵，加压泵应能满足流量和地面滴灌管(带)入口设计水压要求。

7.3过滤系统

系统水质过滤至少采用二级过滤器，一般为砂介质过滤器/离心式过滤器和叠片式过滤器用接。水质差的还要增加一级过滤。

7.4溶肥注肥系统

一般有溶肥池(或施肥罐)与注肥器(泵)组成施肥机组，和自动化程度高的自动施肥机组。溶肥池建设容积2m3～4m3,适用于将普通肥料先溶解后澄清，再由注肥器(泵)注入干管。

7.5控制系统

主要控制压力泵启停、调节管道压力、测量土壤水分、测量施肥肥液浓度等的电子电器控制设备。

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7.6输水管网和滴灌管(带)

输水管网由干管、支管和毛管组成。干管、支管一般埋入地下60cm以下。干管、支管管道末端要安装排气阀。毛管一般布设在地面，与种植行垂直，上连支管，下接各田间滴灌管(带)。

8施肥方案

8.1萌芽期

在早春新芽开始膨大时进行，此期以氮肥为主，磷、钾肥配合。

8.2幼果期

在谢花后幼果膨大初期进行，此期为葡萄“水肥临界期”，氮、磷、钾肥配合。

8.3膨果期

在果实着色初期进行，以磷、钾肥为主。

8.4着色期

果实着色初期施肥，以磷、钾肥为主，在果实成熟前1个月的控水期内进行，叶面喷施磷酸二氢钾2次。

8.5采果后

在葡萄采摘后滴施，氮磷钾配合。

8.6基肥

葡萄基肥以有机肥为主，每年10月葡萄采收后，沿栽植行距树干50cm外，开30cm～40cm深条形沟，埋施腐熟有机肥每亩500kg～800kg。

8.7肥料分配

肥料符合NY/T496和NY/T2623的规定。水溶肥料应预