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餐饮促销活动方案15篇（餐饮活动推广方

案）

餐饮促销活动方案1

一、前言

中国辛勤的劳动人民，在数千年的饮食文化的探究和进

展中，慢慢形成了风格各异的粤、鲁、湘、川等个大菜系和

具有属地方特色的食品。北京烤鸭，是北京名食，它以色泽

红艳，肉质细嫩，味道醇厚，肥而不腻的特色，被誉为“天

下美味”而驰名中外。鸭王烤鸭是现代烤鸭师秉承传统烤鸭

工艺研发出的新派烤鸭，烤鸭表面色泽金黄油亮，外酥香而

里肉嫩，别有一种特殊的鲜美味道，是烤鸭中的极品。

当今的宣化餐饮春节业，进展趋势可概括为：进展特别

快速，规模不断扩大，市场不断富强。然而，富强的同时意

味着竞争的加剧，总有餐饮春节店铺倒下，又有新的店铺站

起来，但总有少数几家在大浪淘沙中站稳脚跟并不断进展壮

大。作为北京新派烤鸭在宣化餐饮春节业的代表，“鸭王烤

鸭”应成为响当当的招牌。

二、市场/企业分析

宣化餐饮春节市场同样存在着激烈的竞争，各式各样的

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大小酒店、饭店，争夺着宣化有限的餐饮春节资源，冲击着

食客的味觉、视觉。

一个酒店要获得成功，必需具备以下条件：（1）、拥有

自己的特色；（2）、全面的（质量）管理；（3）、足够的市场

运营资金；（4）、创新，不断推陈出新。这些条件缺一不行，

否则，就是昙花一现。这也是许多酒店、餐馆风光开业又快

速消逝的缘由所在。

东方鸭王酒楼，是在原东方美食苑的基础上新生的饭店。

东方洗浴、东方美食苑经过多年的宣布传达与运营，已在张、

宣地区有了确定的知名度，在宣化更是家喻户晓。如能利用

“东方”在宣化的知名度连续宣布传达东方鸭王酒楼，提高

菜品质量（行家点评稍差），加咳嗽迸嘌怠⒐芾恚艹晌餐饮

春节界的后起之秀。

三、营销策划

餐饮春节服务的目的是让顾客满意，只有顾客满意了，

酒店才能获得利润；要做好优质的服务，离不开企业内部员

工的努力；内部员工营销的成功又以全面的（质量）管理、

有效的激励机制和良好的企业文化氛围为基础。

鸭王酒楼开业两月，现正在举办“回报消费者关爱”优

待活动。借此机会，应以顾客满意营销、内部员工营销和文

化营销三者结合，作为本次活动的重点进行。

1、本次活动的目的：增加“东方鸭王酒楼”品牌的影

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响力，提升知名度和美誉度；提升“东方”形象，增加竞争

力；加强员工的企业忠诚度和向心力；提高员工服务意识、

工作主动性；进一步提升“东方”的企业文化；提升销售额，

增加利润；为下一步更好的进展打下良好的基础。

2、活动时间：7月1日——15日，共计15天。

3、参预人数：东方的全部员工、就餐的顾客等。

4、顾客满意、员工满意、管理提高、文化创新

四、具体方案策划

（一）SP方案

1、“微笑服务”

在活动期间，所以员工一律微笑服务，细致急躁，让顾

客乘兴而来满意而归，提高顾客的感觉消费价值。具体实施

如下：

7月5日前召开动员大会，6日——15日服务员之间开

展“服务大比武”，在大厅设一个特地的。版面，每日评出

“当日服务之星”，并赐予物质嘉奖。

2、特价

（1）每日推出一道特价菜，日不重样。

（2）随顾客所点菜品加赠部分菜品，如消费100元送两

份小菜；200元以上，加赠2道凉菜；500元以上，加赠4道

凉菜等。

（3）打折，这是一个快速提高消费的法宝，建议适当

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打折刺激消费。

（二）内部营销方案

内部营销是一项管理战略，核心是进展员工的顾客意识，

再把产品和服务推向外部市场前，现对内部员工进行营销。

这就要员工与员工、员工与企业之间双向沟通、共享信息，

利用有效的激励手段。

1、在全体员工内部加强温情管理，要求每一个员工将

所面对的其他员工视为自己的顾客，像对待顾客一样进行服

务。并在以后的工作中，将内部员工营销固定下来。

2、征文角逐

内部员工征文：《我的选择——东方》（全部员工都写，

洗浴、餐饮春节各写个的。目的是培育员工宠爱“东方”的

情感，让大家同心合力，共同缔造“新东方”！）

要求：（1）题材围绕东方鸭王酒楼、东方洗浴所发生的

事情，可以是工作经受、