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2024年关于创业项目计划书

创业项目计划书1

本人选择餐饮服务业为创业目标，以一间餐厅为创业起步。

一、市场调：

经过初步市场调杳，我定位的目标消费群是周围的大学生群、周围居民群;竞争对手主要为

现存和即将开业的餐厅，与餐饮行业相关的法律手续、租赁合同等已经明确。

二、可行性分析：

根据当前的市场条件，餐饮业较其他行业具有更大的发展潜力，能够表现为消费者群体的庞

大，行业竞争力的不断提升，以及大规模的行业升级。尤其是学院周围，虽然有好多餐厅，但我

发现各餐厅的服务和食品的供应都不到位，没有特色。

根据当前的市场形势，消费者是青少年群体纷纷倾向于对国外餐饮店的消费，例如麦当劳、

肯德基等，相比之下，以本土美食为特色的本土餐饮店受到冷落，主要原因在于缺少对外宣传力

度，店面卫生以及服务人员素质有待提高等方面。

三、选址方面：

明月餐厅位于邢台学院南门的美食街内，与连串的餐饮店连在一齐，但我店与其它餐店所不

一样的是有更好的就餐环境和更优质的服务。学校经济的市场有很广的发展领域，消费者也是很

单纯的消费，相对外部市场竞争要小，个体经营单纯，以小投资为主，服务于在校大学生。服务

于学生，应当供给最优质的服务，首先，要吸引学生的注意目光，让他们能在最短的时间来光顾

本店。

四、格调方面：

明月餐厅为温馨浪漫的风格，为顾客供给优质的服务，给顾客贵族式的享受，力求营造一种

幽雅、舒适、休闲的消费环境，引导消费者转变消费观念，向崇尚自然、追求健康方面转变。

五、餐厅特色

（1餐）厅分为中餐区及西餐区两个主体部分，满足顾客的多种消费需求。吸引周边居民楼的

消费者。

2（）中餐区西餐区各设一个厨房，厨房以落地玻璃为装修要素，让顾客能够近距离观察食

物的制作过程（能够向顾客证明食品质量，让顾客安心就餐，另一方面讲，也能够提高厨师们的

自律性，保证食物的安全与质量）。

3（餐）厅设有一个小厨房（占地面积很小，普通家庭的小厨房大小即可）每周有1~2天的时间

对顾客开放（能够提前预订）为共制美味佳肴”的时间，供顾客如亲子或朋友以及学院的小情侣

一齐当厨师，比如父母为孩子庆祝生日，能够在小厨房一同制作生日蛋糕等（能够体现餐厅的人

性化服务，小厨房仅需很少的占地面积，但其带来的效果以及收入可观，如青少年群体会青睐这

种就餐模式，那里体现的理念主要是让顾客在美食中得到欢乐，从而对餐厅产生更大的好感，吸

引顾客消费）。

六、拟定规模：

建筑面积100平方米，开1间大点的门面商铺。

七、产品介绍：

以西式扒类为主，结合快餐、中西炖汤、中西式局饭、皇牌主食套餐，小食天地、美颜甜品、

水吧饮料等来满足消费者的需求：

1.推出皇牌主食套餐，经济实惠。西餐结合快餐。

2.美颜甜品最适合爱美的女大学生品尝。

3.根据不一样的季节制定一些冷饮，热饮，点心、沙拉等。

4.餐厅与顾客的互动方面，本餐厅在显眼的位置放置一个美食提议板，让顾客写下期待

在本餐厅吃到的美食名称，制作过程，方便餐厅开创新菜色，定时对菜单进行更新，满足顾客的

需求。

5.惠措施方面，餐厅将对消费满必须数额的顾客派发早餐惠券可发展餐厅的早餐食

物。

八、管理理念

尊重餐饮业人员的独立人格，管理层监督员工的工作，同时员工也能够向上级提出自己的意

见或见解既要上下属感受到西餐厅纪律的严明也要关怀员工让员工感受到来自团体的温暖,

有利于加强凝聚力，提高工作进取性。公平对待，一视同仁，各尽所能,发挥才干。

九、投资预算：

房租和押金周转资金16.5万元，固定资产投资15万元（装修10万元，电器和厨房设备3

万元，家具装饰等2万元），物料周转资金1.5万元，合计33万元。

十、固定资产折旧：

固定资产15万元，预算2年折旧完毕，即平均每月折旧0.625万元折旧资金可用于周转，

但必须预算2年后重新装修。

H—、财务计划

1.实行严格的财务管理。

2.每日的收入应进