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火锅店店长年终总结

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REPORTING

2023WORKSUMMARY

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火锅店经营概况

团队建设与培训成果

顾客体验与服务质量提升

供应链管理优化及成本控制

店铺环境改善及设备升级

明年发展规划与战略部署

PART

01

火锅店经营概况

提高品牌知名度，增加客流量，提升顾客满意度，实现盈利增长。

经营目标

本年度营业额较去年同期增长20%，客流量稳定上升，顾客满意度指数达到90%以上。

业绩回顾

周末及节假日客流量较高，平日客流量相对平稳。晚市客流量高于午市，高峰期需排队等候。

人均消费保持在100元左右，顾客对高品质肉类和蔬菜类菜品需求较大。