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职工食堂食品安全管理规定

编号：__________

一、总则

为确保职工食堂食品安全，保障职工身体健康，根据《中华人民共和国食品安全法》及相关法律法规，制定本规定。

二、食堂食品安全管理

1.食堂经营单位必须依法取得食品经营许可证，并按照许可范围经营。

2.食堂经营单位应建立健全食品安全管理制度，明确食品安全责任人，加强食品安全管理。

3.食堂经营单位应定期对从业人员进行食品安全知识培训，提高食品安全意识和操作技能。

4.食堂经营单位应严格执行食品进货查验制度，建立进货台账，确保食品来源合法、质量可靠。

5.食堂经营单位应按照食品安全要求，合理布局食堂功能区，保持食堂环境卫生。

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