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旅游饭店服务技能大赛前厅接待服务比赛规则和评分标准

一、比赛内容

1.前厅接待服务。选手从10种常见顾客类型中抽取一种，进行前台接待服务，包括迎宾、模拟入住登记（5分钟）、结账服务（3分钟）等操作。比赛时间8分钟。

2.酒店介绍。观看酒店图片（1分钟），准备（2分钟），进行酒店介绍（3分钟）。酒店介绍包括酒店基本情况，酒店特色等。比赛时间6分钟。

3.前厅接待服务案例及突发事件处理。每位选手回答一个问题。比赛时间5分钟（含思考和作答时间）。

比赛规则

1.前厅接待服务要求选手现场接待客人，模拟前厅入住登记完成客人从入住登记（5分钟）到退房结账（3分钟）的指定操作，两项操作分开计时，提前完成不加分，操作时间到选手统一停止操作，裁判按照完成部分打分，未完成的不计分。

2.每位选手在进入操作现场后抽取自己所服务的客人类型，并在裁判员宣布“开始准备”后，进行2分钟准备，选手准备结束后举手示意。

3.选手在裁判宣布比赛开始后方可开始操作。接待操作环节要完整，服务程序要规范，符合行业接待要求。

4.所有操作结束后，选手应举手示意“比赛完毕”。举手示意后，选手不得再进行任何操作。

5.选手完成接待服务后，去指定区域观看酒店宣传图片，并进行准备，准备时间结束后，开始酒店介绍的讲解，包括但不限于酒店的周边环境、交通、特色特点、餐厅、客房等介绍，可以自行组织语言，逻辑自洽即可，时间到即停止讲解。

6.所有选手须佩带参赛证，按分组提前进入检录区检录，现场抽取比赛顺序，二次加密。迟到10分钟者取消该选手参赛资格。

7.选手按照顺序进入比赛区进行比赛，其余选手在候场区候场，不得离开。

8.客人类型(10种）：商务客人、蜜月旅行的客人、酒店会员、家庭客人、红色旅游客人、OTA客人、行动不便者、首次来酒店的客人、住宿当天过生日的客人、曾经对酒店有过投诉的客人。

9.比赛不使用酒店管理系统，将会提供入住登记表、账单、发票、房卡等工具完成模拟操作。

（注：裁判员评分至小数点后1位数。）

三、比赛准备

1.设备设施（每个工位）

比赛项目

品名

型号

技术参数

备注

前厅接待服务

前台1个

不小于60CM*100CM

统一提供

电脑1台

模拟入住退房流程

统一提供

POS机1个

酒店常用POS机（含卡单）

统一提供

验钞机

具备点、验人民币功能

统一提供

打印机一台

可打印A4纸即可

统一提供

支付宝及微信付款架及付款码

可用于客人微信、支付宝扫码付款即可

统一提供

二代身份证阅卡器

符合公安部门要求

统一提供

电子钥匙制卡机

可制作对应酒店钥匙

统一提供

针孔打印机

打印发票专用

统一提供

耳麦

2个（另备用电池2节）

选用

电话

1个

2.用具（统一提供部分，选手必须选用；选用部分由选手根据需要自选使用）

比赛项目

品名

型号

技术参数

备注

前厅接待服务

入住登记单

1张/人

统一提供

练钞币

50张

统一提供

信用卡

1张

统一提供

押金单

1张/人

统一提供

房卡套

2张/人

统一提供

房卡

3张

统一提供

账单纸

1张/人

统一提供

纸

A4纸一包

统一提供

账袋信封

50个

统一提供

专票、普票复印件(如无法实现开具真实发票时需要）

各5张

统一提供

笔

黑色签字3支

统一提供

酒店相关宣传资料

选用

房价表

选用

四、比赛评分标准

1.前厅接待服务案例和突发事件的处理评分标准

评分

编号

评分细则

主观

分值

客观

分值

实际得分

1

语言表达

3

语言表达不够清晰、流畅，条理性不够（0-1）

语言表达较清晰度、流畅，有一定的条理性（2）

语言表达清晰、流畅、有条理（3）

2

解决方案合理性及可操作性

3

事件处理流程不完整，可操作性不强（0-1）

事件处理流程较完整，有一定的可操作性（2）

事件处理流程完整、正确，可操作性强（3）

3

介绍自己，询问事件经过

1

4

耐心聆听，做好相关记录

1

5

道歉并安抚客人情绪

1

6

提出具体的处理方案，征求客人意见

2

7

采取行动，为客人解决问题

2

8

跟踪事件处理结果

1

9

规定时间内完成

1

小计

15分

子模块分值：15分评委签名：

2.入住登记、结账退房、酒店介绍评分标准

子项目名称

入住登记

子模块号

A2-1

评分

编号

评分细则

主观

分值

客观

分值

实际得分

1

服装整洁得体、无破绽，纽扣齐全；鞋袜洁净；不留长指甲；不佩戴过于醒目奇特的饰物；男服务员不留胡须，发长不盖耳；女服务员化淡妆

2

2

酒店产品的推销技巧

4

操作过程中无推销技巧或推销技巧不恰当（0-1）

有向客人推荐酒店客房及其他产品的意识，并具备一定的推销技巧

（2-3）

能够从满足宾客需求的角度出发，针