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烘焙店新入职培训心得

作为一名新入职的员工，我很荣幸能有机会参加烘焙店的培训。在这段时间里，我学到了

很多烘焙的技巧和知识，也认识了很多新的朋友。接下来，我将分享一下我的培训心得。

培训的第一天，我感到非常的紧张和期待。我对新的工作环境和新的工作内容感到充满好

奇，同时也担心自己是否能胜任这份工作。但是当我走进烘焙店的时候，我被店内温馨的

氛围和美味的香味所深深吸引。我对自己说：我将会是这里的一员，我一定要努力学习，“

成为一名合格的员工。”

在培训的过程中，我学习到了很多烘焙的基础知识，例如面粉的种类和作用、黄油的使用

方法、烤箱的使用技巧等等。这些知识对我来说是全新的，但是我很庆幸在培训期间，我

们有一位资深的师傅给我们讲解和示范，让我能够更快地理解和掌握这些知识。我每天都

认真地听课，认真地做笔记，同时也勤奋地练习，我希望通过自己的努力，能够尽快成为

一名合格的烘焙师。

除了理论知识，我们还进行了实际操作。我们学习了如何制作面包、挞皮、蛋糕、饼干等

各种烘焙产品。在实际操作中，我发现自己能够更深刻地理解和掌握知识。同时，我也发

现自己在实际操作中不断地提高，不断地进步。我很感激烘焙店给我这个学习和锻炼的机

会，也感激师傅们的耐心指导和帮助。

在实际操作中，我还遇到了一些问题和困难。比如说，面团发酵不好，或者烤箱温度控制

不足。但是我不会气馁，我会积极地寻找解决办法，继续努力。在这些困难中，我学会了

如何发现问题、分析问题，并通过实践去解决问题。我相信这些经历能够让我更加成熟和

自信。

除了专业知识和技能，我在培训期间还学到了很多待人接物的技巧。比如说，如何与客户

进行沟通，如何处理客户的投诉，如何与同事一起合作等等。这些技巧对我来说同样重要，

因为一名优秀的员工不仅仅要有出色的技术，还要有良好的服务意识和团队合作精神。

在培训期间，我也结交了很多新的朋友。我们在一起学习、一起练习、一起感受成长的喜

悦。在交流中，我学习了很多其他同学的经验和技巧，也得到了很多鼓励和支持。我们相

互鼓励，相互帮助，一起进步，一起成长，我觉得这是一段很宝贵的经历。

总的来说，这段培训让我得到了很多。我不仅仅学到了烘焙的技巧和知识，还学到了很多

为人处世的道理。我会不忘初心，砥砺前行，在烘焙的道路上继续努力。感谢烘焙店给我

这个学习的机会，感谢师傅们的教诲和帮助，也感谢我的同学们的陪伴和支持。我相信，

在未来的工作中，我一定能够有所作为，成为一名优秀的烘焙师。