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2024年必威体育精装版酒店管理制度

必威体育精装版酒店管理制度1

餐厅（厨房）是重点防火安全部门，人员集中流量大，了加强管理，确保安全,制定本消

防安全制度。

一、定期对厨房工作人员进行防火安全教育，做到熟悉所配灭火器性能和使用方法，会报火

警，会扑救初起火灾，会逃生自救。所有厨房员工上岗前必须进行《燃气使用操作规程》，《餐

厅（厨房）消防安全制度》培训合格，严格按照餐厅安全管理制度要求进行岗位操作。

二、餐厅（厨房）要配备有合格上岗证的电、水、煤气的维修工，经常对餐厅（厨房）的水、

电、煤气管道、阀门及炉具进行检查，非专业人员不准擅自接、改拆电线、煤气管道和电源、气

源。

三、消防器材配备足够，完好有效，放在固定的.位置。不得以任何借口封堵安全出口，占

用消防疏散通道，保证安全出口、疏散通道畅通，安全警示标志醒目。

四、进入厨房人员严禁携带有毒、易燃、易爆物品，禁止在厨房内进行非食品生产及危害食

品安全的操作。

五、不准在餐厅（厨房）内乱扔烟头、火柴棒，工作人员不准在库房、操作间区域吸烟。

六、每次开炉前,必须按《燃气操作规程》，先检查厨房所有燃气阀门，确认全部关闭无误

后，与交班记录核对，查看厨房（包括明档）区域无异常情况后。再按操作规范使用。

七、厨房工作人员下班时，要认真检查厨房区域安全情况，关闭门窗。切断不用电源。拔出

厨房机械、电器插头（雪柜除外）。全部煤气阀门，并做下班安检记录。

八、厨房员工要严格按照安全操作规程使用明火，每班上、下班时都要对全部煤气管道、管

道阀门、炉具开关、；争化排风系统电源箱检查一次并做安检记录，发现故障及时汇报。

九、厨房工程施工需要使用明火、用电时，必须经过严格的申报审批程序，有专人负责安全

的监控下使用。

十、每天专人进行安全巡查，每周组织人员进行安全检查，每月25日前组织理人员进行

安全大检查。

必威体育精装版酒店理制度2

一、提倡友爱

即员工彼此友好相处，互相厚爱，友爱以仁为基础，只有仁才能与别人友爱友善。

员工都有要求做到严于律已，宽于待人。

二、提倡勤俭风尚

所谓勤俭，就是勤劳俭朴。勤俭是企业的宝贵财富，而厉行节约，反对浪费，同样是企业兴

业之道。

三、提倡尊重风尚

所谓尊重，即是企业内部尽有职务，工种之分，但企业的每个成员都要能彼此尊重，不轻

视他人，多看别人的优点，多向别人学习，能尊重别人的人格、知识、技术和劳动乃至生活习惯。

四、倡亲密风尚

所谓亲密，即全体员工，包括理者与员工，员工与员工，员工与顾客彼此融洽如一家。

五、提倡团结风尚

所谓团结，即全体员工分工明确，又互相合作，是目标一致下的团结。这种团结是企业实现

自已目标的根本保证，是企业发展的动力，团结才能使员工同心同德，并肩工作。

六、提倡互助风尚

所谓互助,即员工无论在工作中,还是生活中都彼此互相关心互相爱护和帮助。

综上所述，我相信员工在这样良好的氛围内工作，再加以理必然会树立良好的企业形象，

才能无暇地参与到市场竞争中去，为利于开拓市场与产品。扩大影响和信誉，制订该系列理计

划。

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预算理是公司整个经营理的重要组成部分，是经营者对公司经营活动进行组织、理、

控制的手段之一，也是上级公司对饭店监的有效措施。公