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食品健康安全知识演讲人：日期：

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食品安全基本概念与重要性01

食品安全指食品无毒、无害，符合应当有的营养要求，对人体健康不造成任何急性、亚急性或者慢性危害。食品安全涉及食品的种植、养殖、加工、包装、储藏、运输、销售、消费等环节，要求这些活动符合国家强制标准和要求。食品安全不仅包括生产安全，也包括经营安全；不仅包括结果安全，也强调过程安全。食品安全定义及内涵

食品安全问题的成因复杂，包括生产经营者诚信缺失、监管不到位、消费者安全意识