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烘培工作总结范文

烘培工作总结范文1

作为一名蛋糕店的店长我现在充满了动力，过去的一年已经

过去了，在工作当中我现在还是非常清楚的意识到了这些缺点，

不管是做什么工作应该主动地去承担起责任，过去的一年来的工

作我都有认真的落实好，展望2020年我认为依然是充满着未知，

但是一切都应该要有规划，既然是选择了这份工作就应该做好足

够多的准备，作为一名蛋糕店店长我当然有责任去做好这些，在

2020年的工作当中一定要更加努力，更加有创新，现在我也工

作来年的工作，计划一番。

第一就是回顾过去一年的不足，我认为经验是提高自己的最

好方法，要理性去看待自己的工作，回顾工作然是是很有很有必

要的，在过去一年来的工作当中，蛋糕店工作做的不足也是能够

看出来的，比如说在服务这一块，我发现同比同行还是做的不够

好，其实每个消费者都是希望能够有一个好的购买体验，有的时

候甚至不看产品，光是服务就要占一大半，服务上面我店店员做

的还是不够，仔细去观察就能够发现这一点，在2020年的工作

当中提高服务一点是一个关键，我也一定会好好的去落实的。

在管理上面应该更加有秩序，更加具备一个好的流程，每个

人做什么事情都应该落实到位，管理好蛋糕店十分的重要，回顾

过去一年来这一点做的还是不错的，在我的预料之中，我认为这

是值得推崇的，我相信我能够继续做好这一切，范文参考网在未

来的工作当中这些都是我的方向，说到管理好蛋糕店就应该定期

的维护好员工之前得去感情，我一直都认为每一个员工都是我们

蛋糕店不可或缺的一人，就是一个小家庭一样，我们各司其职，

在2020年我会促进员工之间的交流，跟每一个蛋糕店的员工处

好关系，更加有状态去工作，这一点是不可质疑的，简单的回顾

这段时间以来的工作，我还是认为作为一名店长就应该有足够的

能力，要掌控全局，我也会提高自己能力跟业务水平，当然也有

管理方式。

2020年依然是有足够多的挑战，我相信我们每一个人都能

够克服，蛋糕店的明天一定会更好，这是一定的，只有选择去做

好细节上面的东西才能够陆续的去做好的本职工作，作为蛋糕店

店长我一定会继续努力的，为了提高蛋糕店的业绩在2020年调

整好状态，更加努力负责的管理好，工作好，负责好。

烘培工作总结范文2

不知不觉间我已经在上海松江开元名都大酒店上班都快半

年了，从最初的陌生到现在的熟悉，从最初的一无所知到现在的

自己独立做事，这些都与师傅的关心和同事们的潜移默化的影响

是分不开的。仔细回想这半年的酒店生活，心里也颇为不平静。

我们来自全国各地，为了共同的目标在酒店里做，不能不说这个

来之不易的缘份，在这样一个相互学习，共同分享的氛围里，我

们都在为自己的目标奋斗着……

孔子说，学而不思则罔，思而不学则殆。仔细回味我工作的

点滴，主要是以下问题要进行深刻的反省：

1)既然我们选择了做技术，就要想尽各种办法把自己的技术

提高，有了过硬的技术，才是我们立足的根本，否则就没有底气，

专业技能不过关，别人就不会看重你!干一行，爱一行，只要自

己喜欢，就要把他做到极致，全心全意地为之而奋斗，形成自己

的王牌。

2)方法很重要。我们明确了方向，就是要注意学习的方法。

首先按照师傅的要求做，不懂得地方就要刨根问底，不耻下问，

然后自己要实际操作，多思考为什么，勤于记笔记，善于总结。

形成学____-实践再学____-再实践的套路。养成勤劳的习惯，

用心去做，勤动脑筋，善于运用统筹方法。正确每做一次都比上

一次有进步，多动手，多去做，不怕苦不怕累，与困难作斗争。

做的次数多了，质量就会提升，这就是量变到质变的转化。

3)团结的重要性。我们在国庆长假就可以体会到，如果不是

大家的通力合作，相互帮助，那样大的工作量真的很难个体单独

完成，个人的成长离不开集体的力量，没有优秀的团队，就不会

有先进的个人!虽然很忙很累，但是我们大家很开心，时间也过

得特别快，感觉更加充实。

4)要有超强的自信心。在工作中没有必要灰心丧气，我们可

以取长补短，每个人都有自己的特长，没有必要那么不自信，更

要有勇气，敢于挑战，要热忱，青春就是有活力，敢想敢干，树

立起目标，一周一周的去实现他，及时发现自己的不足，及时地

去追踪，每天进步一点，日积月累，就是大的进步，坚持，就是

要坚持，坚持的力量是十分强大的。

5)加强外语的能力，在忙碌之余的闲暇时间，看看英语，记