22酒店质量监测复习试题含答案.doc

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22酒店质量监测复习试题含答案

1.餐饮业的()特点有无形性、一次性、同步性和差异性等。

A、服务

B、销售

C、生产

D、营业

【正确答案】：A

解析：中等【正确答案】：A

2.()在全国浓香型白酒中是历史最长、出名最早的酒品。

A、四川五粮液

B、安徽古井贡酒

C、江苏洋河大曲

D、四川泸州老窖

【正确答案】：D

解析：中等【正确答案】：D

3.在擦拭和检查卫生间、卧室的设备用品的路线上，应采用()客房清扫法进行。

A、从上到下

B、从里到外

C、环形清理

D、先卧室后卫生间

【正确答案】：C

解析：