益生菌与肠道健康课件课件.ppt

2、益生菌抑制病原菌生长益生菌通过分泌抗菌物质来抑制病原菌的生长和繁殖。如双歧杆菌、乳酸茵在体内能发酵糖类产生醋酸和乳酸,使肠内处于酸环境,抑制非正常茵群生长如痢疾杆菌、伤寒杆菌、变形杆菌、铜绿假单胞菌和真菌等。益生菌可产生细菌素、过氧化氢、亲脂分子、二氧化碳和乙醛等具有广谱抗菌作用的物质,这些物质对肠道内的大肠埃希菌、沙门菌和链球菌等均有抑菌或杀菌作用。益生菌还可减少肠道内氨及胺等有害物质的产生,降低内毒素,纠正菌群失调,改善肠功能。第31页,共34页，星期六，2024年，5月3、益生菌增强黏膜免疫功能益生菌通过促进分泌型IgA(sIgA)的分泌,抑制病原菌损伤。sIgA是机体黏膜防御感染的重要因素,主要由黏膜淋巴小结和固有膜淋巴细胞分泌产生。sIgA可以防止细菌黏附到黏膜细胞,防止肠抗原摄取,防止内毒素或微生物与微绒毛结合,溶解细菌,阻碍细菌复制,限制细菌的繁殖,中和细菌毒素,阻碍细菌与上皮细胞受体结合,维持肠道内的正常菌群的平衡。益生菌进入肠道,能刺激肠道的淋巴组织,分泌大量sIgA。第32页,共34页，星期六，2024年，5月五、益生菌调节肠道菌群的研究现状许多研究者报道，摄入外源的益生菌（双歧杆菌等）发酵乳和制剂对动物及人肠道菌群均具有改善作用，并对已失调的肠道菌群具有修复作用。益生元是一种非生物成分，能耐受消化、完整地到达结肠，并被结肠内的有益菌选择性发酵利用。各种研究表明，除了常见的低聚糖外，乳糖醇以及利体素聚葡萄糖等非消化性多糖类也是极有价值的益生元。利体素还是一种有益于肠道健康的优质水溶性膳食纤维。第33页,共34页，星期六，2024年，5月感谢大家观看第34页,共34页，星期六，2024年，5月**去除PPT模板上的--无忧PPT整理发布的文字首先打开PPT模板，选择视图，然后选择幻灯片母版然后再在幻灯片母版视图中点击“无忧PPT整理发布”的文字文本框，删除，保存即可更多PPT模板资源，请访问无忧PPT网站--使用时删除本备注即可展示您的作品,PPT模板作品投稿绿色通道:chinappt2011@将此幻灯片插入到演示文稿中将此模板作为演示文稿（.ppt文件）保存到计算机上。打开将包含该图像幻灯片的演示文稿。在“幻灯片”选项卡上，将插入点置于将位于该图像幻灯片之前的幻灯片之后。（确保不要选择幻灯片。插入点应位于幻灯片之间。）在“插入”菜单上，单击“幻灯片（从文件）”。在“幻灯片有哪些信誉好的足球投注网站器”对话框中，单击“有哪些信誉好的足球投注网站演示文稿”选项卡。单击“浏览”，找到并选择包含该图像幻灯片的演示文稿，然后单击“打开”。在“幻灯片（从文件）”对话框中，选择该图像幻灯片。选中“保留源格式”复选框。如果不选中此复选框，复制的幻灯片将继承在演示文稿中位于它之前的幻灯片的设计。单击“插入”。单击“关闭”。PPT模板来源于互联网,版权归原作者所有,如有问题请与站长联系**Mitsuoka,T.undHayakawa,K;Zbl.Bakt.Hyg.,I.Abt.Orig.A223,333-342(1972)これは年齢に伴って変化する腸内菌叢を示したものです。幼少期は大腸菌や腸球菌がすでありますが、その後ビフィズス菌が主となります。この傾向は離乳期以降青年期ををへて比較的安定でありますが?老年期になりビフィズス菌が減少し?乳酸菌が増加します.この頃ウェルシュ菌や大腸菌も増加します。**［消化管のしくみ］この図はヒトのおなかの消化管の模式図です。口から入った食べ物は食道を通って胃に達します。胃では胃液が出て、食べ物を消化するとともに、外から入ってきた細菌などを殺します。胃を通った食べ物は、十二指腸で胆汁やすい液と混ざります。ここでも胆汁酸は外から入ってきた細菌を殺します。さらに食べ物は消化されて小腸に送られます。小腸では消化と栄養分の吸収が行われます。そして大腸では水分が吸収され、残りは糞便として排出されます。はっ酵乳や乳酸菌飲料に入っている乳酸菌やビフィズス菌も、口から入った食べ物と同じように胃液や胆汁などの洗礼を受けることになるのです。更にもうひとつ忘れてならない事は、腸では腸管免疫系という免疫系が非常に発達しており、感染防御や体の免疫バランスの維持に働いているという事です。**自然のお花畑が気候などにより変化するように、腸内フローラもさまざまの要因によって変わります。年齢にともなって変わる他、気候?温度、ストレス、偏った食事、薬、細菌汚染などによって腸内細菌のバランスが崩れ、腸内菌叢が一過的に変動する