供应链运营 教案项目四 供应链库存控制与管理.docx

供应链运营

教案设计

项目课题

供应链库存控制与管理

授课时间

授课对象

大学生

学习目标

1.了解库存的定义与库存产生的原因。

2.理解库存的两面性。

3.了解库存的不同分类。

4.了解库存成本的构成。

5.能够根据企业实际情况,确定并计算库存的关键指标。

6.能够确定库存成本的构成,并进行核算。

7.能够根据企业实际情况,确定降低库存成本的措施。

8.培养创新能力,并树立科学观念。

9.提高分析计算能力。

学习重点

理解库存成本的构成及管理措施。

学习难点

能够核算库存成本。

教学方法

讲授法、课堂演示法

教学用具

多媒体课件

教学流程

教学环节

教学内容

教学过程

任务一库存成本控制

一、库存的定义与库存产生的原因

(一)库存的定义

在供应链实际工作中,通常将仓库中处于停滞状态的物品称为库存,也称狭义的库存。广义的库存还包括处于制造加工状态和运输状态的物品。在供应链中,几乎每个环节都有库存。

(二)库存产生的原因

1.计划性或策略性库存

(1)应急的需要。(2)竞争的需要。(3)投机的需要。

2.管理失误产生的库存

(1)营销管理问题。

营销管理问题包括市场预测错误;市场变化超出销售预测能力;订单管理和客户管理衔接失误。

(2)生产管理问题。

生产管理问题包括生产批量与计划吻合不严密;安全库存量的基准设定太高;生产流程产能不均衡;各道生产工序的合格率不均衡;等等。

(3)物料供应来源问题。

物料供应来源问题包括供应商前置时间过长,供应不及时;供应商产能不稳定;担心供应商的供应能力而增大库存以规避风险。

3.不确定性因素的影响

(1)顾客需求的不确定性。(2)供给的不确定性。

4.供应链中“牛鞭效应”的影响

牛鞭效应是一种现象,即在供应链中,下游需求的微小变化在上游会被放大,所以库存可能从“缺少”迅速变成过剩。

二、库存管理概述

(一)库存的两面性

1.库存的积极面

(1)缩短订货提前期。

企业通过持有一定的库存,可以在接到客户订单后,最大限度地缩短响应时间,即缩短从接受订单到送达货物的时间,快速对客户的需求进行响应,从而提高对客户的服务水平。对于计算机等电子消费产品,缩短订货提前期意味着获得更多的市场份额。

(2)维持生产的稳定。

企业是按照销售订单与销售预测安排生产计划,并制订采购计划和下达采购订单的。由于采购的物品需要一定的提前期,会存在一定的风险,所以企业可以通过增加材料的库存量,保证生产的计划性、平稳性,并消除或避免销售波动的影响,也可以避免因原材料缺货造成生产中断,减少不必要的损失。

(3)防止缺货现象。

企业持有一定数量的库存,可以防止产品短缺和脱销,也可以应对各种变化,起到应急和缓冲的作用。

(4)分摊订货费用。

如果企业每次只对需要的原材料进行采购,那么这种做法不会产生库存,但是分摊到每种物料上的成本相对较高,如运输费用、订货费用等。如果企业每次采购一批货物,允许一定量库存的存在,那么分摊在每种物料上的成本会降低很多,使企业达到经济订货规模。

(5)对冲原材料价格波动。

石油、铁矿石和粮食等大宗原材料的价格波动日益剧烈,对国内外众多企业的生产成本造成了巨大的压力。企业通过库存的积累和减少来有效地抑制原材料市场价格波动对企业利润的影响。从这个角度来看,库存反而有利于企业实施“成本领先”的经营战略。

2.库存的消极面

(1)资金积压。(2)掩盖企业内部管理问题。

(二)库存管理的认知

1.库存管理的总目标

库存管理的总目标是通过适量的库存达到合理的供应,并实现总成本最低,同时提高服务水平和增强企业竞争力。

2.库存管理与仓储管理的区别

库存管理与仓储管理分别在管理概念、管理对象、库存产生的时间先后顺序及管理难度方面存在一定的区别,如表4-1-1所示。

3.库存管理的关键指标

(1)库存周转率。

库存周转率是商品年销售成本与当年平均库存价值的比率,可以简单表达为一年之内库存被卖了多少次。通常,该比率越高,说明库存的使用越有效。

(2)服务水平。

服务水平是在衡量用户需求时库存可获得的指标,即服务水平=1-缺货率,其可以用库存满足需求的比率来表达。服务水平可以通过设置安全库存来防止突发性需求。

现货率是指在售商品中存货所占的比率。

(3)滞销率。

滞销率是指一个周期内没有成交额商品占进货量的比率。滞销率反映了企业对于特定商品的市场需求把握能力和库存管理水平。

三、库存分类方法

(一)按库存物品在生产过程中所处的状态进行分类

1.原材料库存

原材料库存是指用于制造产品并构成产品实体的物品,以及供应生产消耗但不构成产品实体的辅助材料、修理用备件、燃料及外购半成品等库存。

2.在制品库存

在制品库存是指已经经过一定的生产过程,但尚未全部完工,在销售以前还要进一步加工的中间产品和正在加工中的产品库存